凉拌蕨根粉怎么做

【凉拌蕨根粉怎么做】

凉拌蕨根粉怎么做

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蕨根粉怎么凉拌 蕨根粉怎么凉拌好吃窍门 1.材料:蕨根粉1把(约60g)、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、大蒜5根、杭椒1个、朝天椒1个、自制辣椒油(、酱油、醋) 。
2.将胡萝卜和黄瓜切成细丝备用 。
3.杭椒、朝天椒洗净切小块,蒜瓣切碎 。
4.取一个小碗,加入2勺辣椒油、酱油和醋(比例1: 1),然后将辣椒段和蒜粉放入酱汁中,拌匀备用 。
5、另起一锅水,煮胡萝卜,然后捞出控水 。
6.蕨根粉放入沸水中煮5分钟左右,直到没有硬核,然后取出 。用冰水泡2分钟会更浓,然后拿出来控水 。
7.将蕨根粉和配菜放入较大的容器中,倒入第三步准备好的酱汁,拌匀即可食用 。