大闸蟹蒸多久最佳时间,大闸蟹的正确蒸煮几分钟？ _生活知识

步骤一：将买回来的大闸蟹放到盐水中浸泡一会，让大闸蟹将体内的泥沙吐出来。
步骤二：将大闸蟹捞出用水冲下，再用刷子将大闸蟹的外壳、蟹腿、关节缝隙等刷洗干净。
步骤三：将锅放到灶上，装入适量冷水，放入蒸盘。若有蒸锅用蒸锅最好。
步骤四：将清洗好的大闸蟹用绳子绑好，然后将大闸蟹肚子朝上，壳朝下的方式摆放到锅子内，目的就是怕温度高了大闸蟹乱窜跳出锅外，导致蟹黄或者蟹膏流出。
步骤五：在摆放好的大闸蟹肚子上盖一片生姜，以去除腥味，盖上锅盖用大火蒸20分钟左右即可。
【大闸蟹蒸多久最佳时间,大闸蟹的正确蒸煮几分钟？】

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大闸蟹的正确蒸煮几分钟？
15分钟。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟。
因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死。3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。