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靖远羊羔肉的做法 靖远羊羔肉怎么做 1.配料:花椒、姜片、大葱、美乐辣椒酱、辣椒油、酱油、黄酒、蒜瓣碎、蒜苗、青椒丝、粉丝、味精 。
2.羊肉洗净 ， 剁成小块 ， 放入筛子中控水晾干 。
3、倒油 ， 加热 ， 然后放入七成热 ， 放入辣椒炒至微黄；
4.加入美乐辣椒酱 ， 炒红油；将姜片、葱段洗净 ， 捞出 ， 将姜片、葱段放入锅中 ， 翻炒入味；倒入肉 ， 加入辣椒油、黄酒和盐 ， 将肉炒紧 。
5.将炒好的肉倒入高压锅 ， 加入一碗水 ， 盖上锅盖 ， 关闭阀门 ， 压10分钟 。
【靖远羊羔肉配方】6.将压好的肉倒入炒锅 ， 放入蒜片、青椒丝和粉丝 ， 翻炒至粉丝熟 ， 加入味精即可食用 。