物质|电饭煲内胆有毒还致癌？安全使用电饭煲，要牢记这2点电饭煲|严重|有毒|致癌|食物

_原题为电饭煲内胆有毒还致癌？安全使用电饭煲，要牢记这2点
导语：“电饭煲其实就是癌症的催化剂，而且世界卫生组织也已经呼吁大家停止使用了！”
“电饭锅的涂层不仅有毒，而且还会致癌，会煮出有毒的饭，所以大家不要去用！”
……
最近流言四起，电饭煲几乎是每家每户必备的家用电器，电饭煲的内胆特别腥，而且不粘锅用来煮饭是特别方便的，但是许多人都对电饭煲的内胆材质有着很大的顾虑，甚至有流言认为电饭煲的内胆有毒还会致癌，这是真的吗？

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在现如今的市面上售卖的电饭煲内胆大部分都是铝制的，这是由于金属铝传热块受热非常均匀，特别适合用来做电饭煲内胆。
但是在加热与酸性的条件之下，其中的铝就会容易析出，若是铝制内胆直接和食物进行接触，在煮饭的时候，铝就会进入到食物里，一旦身体摄入过量的铝，就会容易对消化系统神经系统等方面带来不良的影响。
所以家用的电饭煲一般会在内胆的表层添加一层可以起到防护作用的涂层分隔铝制内胆和食物。

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铝制内胆的涂层一般是采用PFA或者是PTFE等全氟类聚合物，全服类聚合物的优点是性质非常稳定，有着耐热，抗氧化，无毒，耐酸碱，不容易分解等方面的特点。
我们在日常生活当中使用电饭煲时，一般内部的温度不会超过180℃ ，并不能够达到涂层分解温度标准250℃之上。
所以只要大家正常安全的去使用电饭煲，是不会给身体健康带来威胁的。
当电饭煲的内胆涂层脱落的时候，锅的不沾性就会出现损失，食物也会因此而容易烧焦、烧糊，涂层脱落严重的时候，铝质内胆就会外漏。
若是继续使用的话，食物当中的碱性物质以及酸性物质就有可能会与铝制内胆发生相关的化学反应。
长期使用这样的电饭煲内胆会容易给身体健康带来隐患，所以一旦发现电饭煲的内胆当中的黑色涂层有了明显的银白色区域，就代表着内胆涂层脱落严重了，需要停止使用，也要及早更换电饭煲。

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并且华中农业大学曾经做过一个关于电饭煲内胆涂层的实验，分别使用一个涂层脱落比较严重的锅胆和另一个全新的锅胆来进行煮饭。
研究结果发现，虽然图层脱落比较严重的波胆，会有一些少量的铝渗入到了食物当中，但是铝的含量非常少，几乎可以说是忽略不计的，并且在正常操作电饭煲的情况下，内胆涂层并不会分解，也不会发散有毒物质。
所以就算是不小心吃了一些还有脱落涂层碎末的食物，也不会损伤身体，会随着粪便排出身体之外，也不必担心致癌问题。

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【物质|电饭煲内胆有毒还致癌？安全使用电饭煲，要牢记这2点】若是想要电饭煲的折损时间延长，那么关键就是要保住内胆当中的不粘涂层，那么该如何使用和清洁内胆，帮助涂层保持完整呢？
在使用的时候需要注意：建议用木铲或者是耐热性比较高的硅胶铲，避免使用锋利的金属铲，尽量不要在内胆当中盛放热油。
清洁时要注意：不要用钢丝球直接的去擦拭，不粘涂层本身并不吸油，可以用软布或者是海绵不清洁就可以了。