供应链|新消费混战两年，养肥了谁？( 三 )

喜茶也回应称，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。且据久谦中台数据显示，2022年1月，喜茶营业收入约为4.898亿元，环比增长11.19%。在春节假期（1月31日-2月6日）的7日之内，喜茶营业收入约为1.073亿元。
本质上讲，无论消息是否属实，我们可以看到的是，在求生存、扩张的早期阶段中，因其不同目标或属性，新消费品牌的组织配制（人员架构）或以销售为中心、或以运营为中心、或以品牌为中心，总之都有自己侧重点。
但当品牌发展到一定阶段，因客户群、门店数等急剧扩大，对内部人员提出更高要求时，配制不合适，更导致组织内耗大，企业经营问题频出。
第二、原料或供应链。
刚刚提到，近两年最热的几种原料端几乎都在涨价，或产量紧缺，近期雀巢也在财报中提到，“2021年咖啡豆价格上涨并未给雀巢带来任何实质性影响，但到了2022年这一影响将是重大的。”
对于新品牌而言，不仅要面临原料端的成本上涨，也可能同样面临大品牌的垄断。可见，只有当原料、供应链掌握在自己手中时，品牌才能有更大的话语权。
例如，与元气森林相关的挑战者资本投资了生产赤藓糖醇、甜菊糖和部分天然来源食品配料的瑞芬生物。
喜茶在此前的降价消息中就表示，得益于喜茶的品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕。在《喜茶2020年度报告》中就有提到，其在供应链的建设，如除了从贵州、云南、广西、台湾等产茶胜地甄选优质茶叶外，喜茶还在贵州自建茶园。

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当然，今年蜜雪冰城成立了重庆雪王农业有限公司；茶颜悦色旗下公司成立了湘茗生物科技有限公司.....很多新消费品牌都开始在原料端下功夫。
而组织配制、供应链建设，也都只是品牌建设中的其中一环，包含数据能力、内容营销、产品研发生产能力、人才架构搭建等，都需要新品牌们一环扣一环地完成搭建，最终才能成就品牌价值的长期主义。
2021年，我们还在讨论新消费品牌的“长新”；2022年，我们就面临着新消费是否一地鸡毛。
究其原因，是当前公域流量逐渐见顶、分化，获客成本呈日益走高。新消费在野蛮生长的同时，作为土壤的线上资源已不如曾经充足。
传统的流量打法从最初的红利见长，如今已逐渐显出疲态。尽管营销战术层出不穷，但成熟打法实质上逐渐趋于套路化、单一化，围绕 ROI 为核心的早期打法难以支撑品牌的长期价值。
因此，后流量时代，新消费品牌更需要建立起自身的护城河，打造品牌自身价值观，让消费者形成深刻品牌认知，多维攻占消费者心智。
为此，「新消费Daily」即将召开Morketing Brand Summit 2022，届时，「新消费Daily」将联合「Morketing研究院」搭建以新消费品牌建设思路为核心轴的漏斗模型，以探讨在内生、外生力量下新消费品牌的增长驱动因素。同时将邀请多个重磅品牌主理人，就“历尽流量时代的辉煌，新消费品牌如何建立内生力量，找寻新生力量？”展开深度探讨交流。
资料来源：
《云南咖啡豆价格上涨30%！星巴克、瑞幸调价，昆明咖啡馆价格…》，都市时报全媒体，王海涛；
《新茶饮，没有新故事》，新消费Daily，sober；
《从1到N的消费牛股：无糖饮料背后的大赢家》，公子豹投资圈；
《「生椰」从哪里来：椰子2021年进口量同比增长37.4%，自泰国、印尼进口量之和占比超80%》，明亮公司，MD。