鸡胸肉|原来鸡胸肉做主食这么好吃？第一口就哭了！( 三 ) 造谣|比亚迪|公安机关

而随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，未来的消费者对于食品的需求一定会朝着更个性化、更新迭代速度更快的方向发展，目前的食品工业很难满足未来的需求。

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（图为MOODLES产品）
但最吸引人的是，这一行业天然地与每一个人的生活息息相关，如果行业能出现一些技术创新，将撬动巨大的市场，产生深刻的影响。我对这一市场抱有强烈的信心。
我们MOODLES的主打产品定位是「分子主食」。之所以想在主食的类别上进行技术创新，一方面是为了符合大部分消费者的饮食习惯，另一方面主食也是每个人日常生活中非常高频消费的食品，市场空间非常广阔。
在产品上，MOODLES借用了分子料理的「分子」概念。
分子料理常常出现于米其林餐厅中，简单来说，即是「所看非所吃」，可能用户看到的是一颗蛋黄，而这个蛋黄实际上是用芒果做成的。
但MOODLES所具有的3D打印技术，则会大大降低分子料理的成本和制作难度，能服务更多的大众消费者。
在具体产品的操作实践上，MOODLES成分做到了科学配比、个性化定制。
首先，MOODLES会根据不同的营养成分需求，进行营养结构的配比，例如一个20岁年轻人的主食结构会首先根据他所需要的营养成分来进行计算与配比。
第二阶段，MOODLES会精心设计食材体系，与营养成分进行完美的匹配，蛋白质可以由鸡胸肉、牛肉、猪肉、鸭肉等一些列肉制品构成，碳水可以由米粉、小麦粉等构成，维生素可以由胡萝卜、西蓝花等构成。特别是针对不同的人群，也可以进行不同的设计，例如针对有美容瘦身需求的白领女性，可以增加玻尿酸、膳食纤维等成分。
当营养成分与食材准备结束后，3D打印技术出场。不同的3D打印喷嘴能将食材以不同的形状完美地打印出来，不管是米饭、刀削面、宽面，还是意大利面、通心粉，都可以完美地复刻呈现。用户在使用MOODLES产品时，也可以完全按照自己习惯的配方与方法进行烹饪。
在食物的口味上，MOODLES也做到了很好的兼顾。许多投资人在尝试完MOODLES的产品后，都对MOODLES的口味赞不绝口。
总的来说，MOODLES利用3D打印技术和营养学交叉能力，以提高消费者蛋白质摄入量为出发点，使用高品质的动物蛋白并结合不同食材去开发的均衡宏量营养素的产品配方，以高营养、高效率、低成本、个性化定制的方式，制作出极具创意、我们非常熟知的主食产品，让用户在烹饪、食用熟悉的食材时，几乎无感地获得所有需要营养素，健康且美味，并且应用到日常饮食的场景。
商业布局：分子主食将如何进入普通老百姓的生活？现在一提到健康食品，大家很容易想到的是代餐的奶昔、蛋白棒，以及鸡胸肉、沙拉等，这些其实并不符合中国人的饮食习惯。大部分的中国人即使是年轻人，大家还是习惯于一日三餐吃主食形态的食品。如果MOODLES可以在大家最高品消费的主食形态中，进行营养成分的重构和创新，那便会拥有持续且忠诚的客户。”
同时，现在营养学会强调更加多元化的饮食，在日常的饮食中避免仅摄入单一的食品，比如大多数中国家庭中一日三餐的主食是以米饭为主，再搭配一些单一品类的蔬菜和肉制品。但人作为一个杂食动物，我们应该要去主动摄入更多不同形态食品。
根据当代营养学大数据，其实每个人的营养需求也是动态变化的，我们从中发现有非常多可以细分的市场，这些值得像我们这样的一家创业公司去满足他们个性化的需求。