冰激淋|咖啡、冰淇淋、便利店，蜜雪冰城的“消费宇宙”能做成吗？( 四 ) ipo|淘梦|ip|火云邪神|制作公司

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便利店的情况更甚。根据国家统计局的数据，2013年我国有14680家便利店，而根据天眼查的数据，2021年我国便利店相关企业注册量已经超过25万家，行业“内卷”如斯，芙鹿家想突破并不容易。
当前芙鹿家主要阵地都在蜜雪冰城的大本营河南。但芙鹿家在“主场”也不一定有优势。2020年10月23日，7-Eleven在河南的首家门店开业，全家、罗森等品牌便利店也紧随其后；2021年底以来，Today、便利蜂、唐久等多家便利店品牌也进入郑州。如此多品牌角逐，河南便利店市场势必进入“群店混战”阶段。
如果背靠蜜雪冰城，芙鹿家或许能在河南的便利店市场趟出一条血路，但目前双方都不承认和对方的关系。缺乏“巨头”有力支持，在自身的品牌定位、采购选品、供应链等都方面都不突出的情况下，芙鹿家在混战中的胜算并不高。
而冰激淋市场的竞争同样很激烈，高端市场不仅有哈根达斯、DQ这些外国品牌，也有钟薛高这样的网红品牌，中低端市场则有蒙牛、伊利、可爱多等老品牌，肯德基、麦当劳以及各种街边不知名的甜品站。
在这样的重重包围下，极拉图优势并不明显。
不过，目前极拉图不仅积极创新冰激淋的口味，也在不断扩展销售渠道。根据红餐网报道，极拉图目前已经和郑州的一些餐饮品牌达成合作，为这些餐饮品牌提供定制化的甜品方案。多条腿走路虽然不能保证极拉图能在高端领域“闯出一片天”，但起码极拉图的营收情况不会太差。
当然，蜜雪冰城要想做好消费宇宙，最关键还是要解决食品安全问题。从成立至今，蜜雪冰城已经多次被曝出“脏乱差”，有蟑螂、违规使用隔夜冰激淋奶浆等种种问题。
近日，有网友发布视频，表示蜜雪冰城门店的制作台出现蟑螂，而且老板还让使用被老鼠咬过的奶茶粉，那些做错或者无法出售的产品蜜雪冰城会撕掉标签重新出售。虽然蜜雪冰城回应该名网友是一门店的离职人员，质疑食品的真实性，但蜜雪冰城已经不是第一次出现这类事件了。去年12月，深圳的黄女士就曾发文表示在购买的蜜雪冰城里喝出了蟑螂。
黑猫投诉平台上关于蜜雪冰城的投诉量高达1943条，其中产品中出现异物并非个例。2月11日，网友投诉通过美团在蜜雪冰城购买的雪花酥吃出头发；2月10日，网友在雪顶咖啡中喝出虫子；2月6日，网友点的蜜桃四季春喝出了线头，换了一杯后再次出现线头；1月22日，网友投诉外卖点的蜜雪冰城冰激淋中有头发……类似的情况比比皆是。

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蜜雪冰城相关投诉，图源黑猫投诉官网
此前，蜜雪冰城还因为食品安全问题被罚款。去年5月，蜜雪冰城因为使用过期的花生碎制作饮品被处以超9万元的罚款。那段时间，河南的1791家蜜雪冰城门店还被河南省市场监管部门进行全面排查，结果是责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。
作为食品企业，蜜雪冰城要做成消费宇宙，还需要迈过很多道坎。