wi-fi|星巴克中国的＂傲慢与偏见＂( 二 )

但当主动发出询问后，也偶尔会遇到被顾客回怼的情景。
曾经有一次，店里来了一位“新客”，排到收银台前还在反复打量菜单，李让便主动询问，“需要什么类型的饮品可以帮忙推荐，请问是喝带咖啡的还是不带咖啡的？”
话音未落，对方便回道，“我喝过星巴克，不用你介绍。” 他只好默默站在原地等待客人做抉择。这种情况很常见。
令李让印象深刻的两次客诉，一次是奶泡事件，另一次是因为Wi-Fi问题。
回忆起在星巴克工作第一年，亲历门店伙伴被投诉的一次乌龙事件。他提到，“有顾客买了两杯咖啡，伙伴其实都已经打包好，盖好了杯盖，出品方式也没有任何问题。但顾客在拿的时候不小心洒到了自己衣服上，便要求伙伴去赔偿他。”
在调看过监控之后，确认了问题确实不是门店伙伴造成的，所以跟顾客解释道，没法赔偿。但该顾客一口咬定是伙伴打包不严，最终，店经理只能在无奈下送了他几张咖啡券。
“顾客收到咖啡券之后，又用券来买饮品，但买完之后要求我们隔奶泡。我们按照要求给他隔了奶泡，但顾客一口咬定我们没有隔奶泡要求退钱，重新做。” 叹了口气，李让继续回忆道。
伙伴只能重新为其做了两杯新的拿铁，“这次肉眼可见一点奶泡都没了，但顾客的回复是，没有把奶泡隔好，不好喝。”
还有一次是发生在李让自己身上。在工作日的一个下午，店里人流量比较多，李让正在吧台繁忙地给客人点单。
有位客人跑过来问店里WIFI的情况，并向他表示：“Wi-Fi这么慢，难道没人想去处理一下吗？”
“周末店里人本来就比较多，连接的人多了WIFI速度肯定也没那么快。”李让一边向客人解释，一边为了安抚其情绪，跑去后台查看。
“其实Wi-Fi的问题我根本解决不了，当时也是为了缓和客人的情绪，才这么说的。”事后回忆起当时的情景，李让依旧表示很无奈。
客人全程在盯着他，并质疑道：“要么你就重新取消，再重新连接一下。你是不是不想处理这件事？”
一边招呼着客人，一边无奈回复道：“我只能去向公司申请报备，周末Wi-Fi网速慢是肯定的，希望能理解。”
“你这种语气是不处理对不对。工号多少，我要去投诉你。” 客人看了一眼李让的工牌，丢下一句狠话走开了。
当天，李让收到了一张客诉单，称“店员态度傲慢，不愿处理店内的Wi-Fi问题。”
做餐饮的人其实都知道星巴克的薪资不高，但公司的福利和人文关怀做的很好。“星巴克上班的氛围很好，闲的时候可以聊天开玩笑。” 李让表示。
他回忆起来，前几年的星巴克咖啡文化要更浓一些。
每天上班开会前会组织伙伴们进行咖啡品尝，大家可以坐下来一起喝咖啡，再选一个蛋糕边吃边聊。每天也会固定找一位顾客做一次咖啡品尝，请喝咖啡，请吃蛋糕，拍照留念，然后再去介绍下星巴克的企业文化和咖啡品种。
“这两年很少了。”最近两年，业绩压力明显增大，更多时间都是在和客人周旋。
强压之下，不少伙伴都跳槽到了别的新式茶饮品牌。谈到离职的原因，李让提到是因为工资低，但活儿又很杂。“每天上班要盘杯子、订货，解冻糕点，追数据，糕点和会员卡都有kpi。”付出和收入不成正比。
“在星巴克做到值班经理，跳过去直接能当店经理，薪资也基本上可以翻倍。”
眼下，星巴克正在成为不少年轻人的职业跳板。
星巴克中国的“傲慢三宗罪”在社交平台上，关于“星巴克中国为什么这么傲慢”的讨论已是屡见不鲜，不少网友在评论区谈起自己遭受星巴克店员冷眼对待，甚至是“鄙视”的经历。