妙可蓝多|乳业巨头角力奶酪市场,谁会是最后赢家?
回顾整个2021年,新消费是那个贯穿了全年的核心词。尤其是在“吃”上,从烘焙到茶饮,从即食燕窝再到低度酒,借着新消费的浪潮,资本的目光也开始关注消费者的胃。
消费升级的风口正当时,而新消费里的参与者们也挤破了脑袋,希望自己能挤进拥挤的风口之中。其中,奶酪便是少有的几个成功搭上风口的赛道。
站上了风口,自然少不了众多玩家的参与。快速发展的奶酪市场,吸引了乳企、互联网新势力甚至是外企的目光。一时之间,国内奶酪市场陷入混战,妙可蓝多、百吉福占据了大部分市场份额,奶酪市场格局开始两极分化。
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不过,这并非终局。近期,有市场传闻称国内乳业巨头伊利将收购法国奶酪品牌百吉福的消息,并称双方合同已经走完,但未透露收购金额。不过对此传闻,伊利方面回应称,并未收到相关消息。
虽然只是个市场传闻,但在目前国内行业格局正处加速分化的大背景下,这一传闻或许在暗示中国奶酪市场正在酝酿新变化。
奶酪市场格局将变?
近两年间,国内奶酪品牌数量呈现快速增长态势。
据天眼查数据显示,目前已有超过两千家与“奶酪”有关的企业。除了有消费者较为熟知的妙可蓝多、百吉福之外,还有伊利、蒙牛、光明等乳业巨头以及奶酪博士、卡士等新锐品牌参与其中。
但以目前的市场格局来看,国外品牌相对而言占据了上风。造成这一局面的原因,一方面是奶酪中国本土化进程缓慢,长期以来属于小众消费产品,发展缓慢;另一方面海外品牌在技术、资金、品牌等领域有着积累与优势,也使得国内奶酪市场的前十位置长期被海外品牌所占据。
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图源:中泰证券
不过从2018年开始,一匹黑马搅乱了中国奶酪市场的原有格局。从2018年开始,妙可蓝多出现在市场上,并以3.9%的市占率位居第六位。在随后的几年间,妙可蓝多快速地占据国内市场,在奶酪业务上实现了5年增长25倍的“神话”。
到2020年,妙可蓝多市场份额升至第二,仅次于排名第一的百吉福,两者共同占据了近50%的市场份额,行业格局开始初步形成。
为了扩大在奶酪市场的影响力,2021年7月蒙牛以30亿元现金认购,控股妙可蓝多。在蒙牛的加持下,妙可蓝多在同年市占率升至第一位,至此奶酪市场呈现一边倒的态势。
奶酪市场作为乳企们下一个最有机会的第二增长曲线,已经成为“兵家必争之地”。借助妙可蓝多,蒙牛迅速占据国内奶酪市场头部地位,并依托自身的渠道、资源、研发等优势,帮助妙可蓝多强化基本盘,对其他竞争者形成降维打击。
如若伊利与百吉福“联姻”,现有格局或将改变。于伊利而言,奶酪市场显然是必争之地。目前,国内液态奶市场处于逐步放缓状态,新生儿出生率的不断下滑,导致婴幼儿配方奶粉市场加快萎缩,包括伊利、蒙牛、光明在内的龙头乳企纷纷开始寻找新的增长曲线。
国内奶酪市场目前已形妙可蓝多、百吉福在前的市场格局。对于伊利来说,通过收购百吉福这家国内奶酪市场目前的头部企业,将能快速缩小与蒙牛在奶酪业务上的差距,有望与蒙牛形成“势均力敌”的稳定状态,为构筑伊利全乳制品龙头的未来愿景打下基础。
同时,龙头企业带来的大量资本,也有助于加快奶酪行业的进步,推动市场的进一步发展。很显然,一场将搅动整个奶酪市场的风波即将拉开序幕。
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