电饭煲|喜欢粤菜的人都知道广式叉烧咬起来肉嫩多汁。一点都不会觉得油腻

_原题为喜欢粤菜的人都知道广式叉烧咬起来肉嫩多汁 。 一点都不会觉得油腻
粤菜多样而独特 。 喜欢粤菜的人都知道广式叉烧 。 广东良多餐馆也有这道菜 。 假如你喜欢吃 , 你会忍不住点它 。 秘制叉烧光彩鲜亮 , 咬起来肉嫩多汁 。 一点都不会觉得油腻 , 所以人们吃了以后永远不会健忘 , 下次还想吃 。
所以良多朋友也想尝试在家做 , 但是为了做出厚味的蜜汁叉烧 , 需要买一个烤箱 , 所以良多朋友只有怕麻烦才退缩 。 此外 , 叉烧的酱料也很特别 。 假如不知道用哪种酱 , 味道不够正宗 , 所以现阶段有些朋友退了下来 。 但不要紧 。 今天小二就教你一招 。 你不需要买烤箱或油炸它 。 你可以很轻易地把叉烧做得像初恋一样甜 。 肉又嫩又多汁 。 让我们看看!
【电饭煲|喜欢粤菜的人都知道广式叉烧咬起来肉嫩多汁。一点都不会觉得油腻】【食材预备】:猪肚蒜酱油蚝油料酒酱油叉烧蜜汁五香粉蜂蜜食用油食用盐
第一步:我们需要去市场买一个新鲜的五花肉 。 五花肉买好之后 , 放在一个大盆里 , 把没有猪肉的淡水倒入大盆里 , 然后加入一大勺食用盐 , 由于盐有消鸩杀菌的作用 。 然后用手摩擦猪肉表面 , 清除上面的灰尘和杂质 , 然后用刀刮去猪皮 , 刮掉皮毛 。 这样做出来的叉烧会更有食欲 , 而且可以多清洗两次 。 清洗干净的猪肉会沥干水分 , 放入大盆中备用 。
第二步:接下来 , 我们开始腌制肉 , 在大锅中加入两瓣大蒜 , 然后加入一勺生抽 , 加入10克蚝油 , 用一勺去除料酒的腥味 , 加入半勺酱油增强风味 , 然后加入两勺叉烧蜂蜜酱 , 最后加入一勺五香粉和蜂蜜 。 用手搅拌平均 , 这样每一寸肉都能被这些酱汁包裹 。 这里用的酱料还挺多的 , 想做的时候可以提前预备 , 不然这个阶段会发现少了一些酱料 , 叉烧可能会缺少一些风味 。
第三步:我们用干净的手捉住它们 , 混合平均后 , 我们可以用保鲜膜封住大盆的口 , 这样可以让肉吃起来更快 , 节省我们的腌制时间 。 腌制他一段时间是很重要的一点!不要用调味汁做 。 像现在这样 , 我们至少需要腌制三个小时 。 假如时间充裕 , 可以提前一晚腌制 。 这样会更好吃 。 好的!让我们把猪肉腌三个小时 。
第四步:三个小时后 , 我们将进入下一阶段 。 我们不需要在烤箱或油锅里油炸 。 我们只需要预备一个电饭煲 , 往电饭煲里多倒些食用油 , 把咸肉一块一块地夹进锅里 , 把锅里剩下的汁倒进去 。 接下来 , 我们可以盖上盖子 , 然后插上电饭煲 , 按下快速烹饪按钮 , 让他自己做饭 。 第一次快煮时间到了 , 我们打开锅盖 , 用筷子把猪肉翻过来 , 然后继承按快煮键再次煮 。
第五步:时间到了 , 我们可以打开锅盖 , 一股香喷喷的香味扑面而来 , 这样我们就不用在烤箱里炸了 , 就可以用广式蜜汁烧猪肉了 。 很简朴吗?趁热拿到案板上 , 切成块 , 然后放在盘子里 。 可以看出此时的叉烧光彩鲜明 , 咬一口肥而不腻 , 再用蜂蜜咬一口也很好吃 。
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