家乡|无论多么高档的场所，没有下酒必备的花生米，那绝对不是正宗酒馆( 二 ) 调整|做法|火候|味儿|馆子|必备

盐爆花生烤制过程中有哪些需要注意的问题？盐爆花生操作十分简单，主要预处理阶段要把盐水化透，花生进好味儿，不然微波炉烤后容易在表面产生不均匀的盐巴，里面花生粒还不入味儿。

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为什么我做的盐爆花生不脆？盐爆花生不脆很可能是火候不够，烤好的花生仁去皮后的颜色微黄，也有爱吃火大的可以调整活力烤到金黄色，不能烤黑烤糊。盐爆花生最关键的就是微波炉的火候与时间，每个微波炉火候和加热方式都略有差别，需要按各自机器微调。
盐爆做法主要突出花生的香气，辅料不宜添加过多，香脆，越嚼越有花生味儿的香，才最下酒。盐爆花生第一次做找不准自家机器时间，不好烤制时间过久，火候不够可以继续烤，避免烤糊。

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一道家乡最普及的下酒硬菜“盐爆花生米”送给大家。盐爆花生米做法简单，食用方便，一旦入口便停不下来，喜欢的小伙伴可以按照方法尝试一下，注意按照自家微波炉调整火候哦。