Spotify|腾讯“吃面”，互联网巨头跨界餐饮“真香”吗？( 二 ) 播客

据一味研究2022年初报道，马记永门店数量为81 ，其中待开店数量为57 。
由此来看，新一轮的兰州拉面大战，或许已经拉开帷幕。
腾讯征战餐饮行业
在这场面食大战中，投资马记永并不是腾讯首次“参战” 。在投资马记永之前，腾讯曾在2020年和2021年连续参与和府捞面的两轮投资。
在大众的印象中，过去腾讯系的投资偏好主要集中在互联网、科技领域，而事实上，近年来腾讯已经将目光瞄准线下餐饮领域。
除了面食领域，在咖啡茶饮领域，腾讯参投了喜茶、Tims中国和Algebraist代数学家；另外，腾讯还入股了“网红”热卤品牌盛香亭。

近年来，互联网的风刮到了线下，线下餐饮成了热门赛道，作为新消费不可或缺的一环，以腾讯为代表的互联网巨头在布局餐饮行业上下足了功夫。
据某机构数据显示， 2021年前8个月，互联网巨头在餐饮新消费赛道的投资超过71.56亿元，达31次。
在线下餐饮这一细分赛道，腾讯也反应最快，在餐饮新消费领域总共出手8次，其中有7次集中在2021年。
具体来看， 2021年7月，腾讯参投喜茶，总金额达33.08亿元；新咖啡项目有“Tims中国”以及“代数学家algebraist”；此外，腾讯还投资了和府捞面和盛香亭。
据一家数据研究院表示，腾讯偏好挑选连锁品牌与头部项目，或是对所投项目有着“万店品牌”的期待。

实际上，除了腾讯外，在餐饮新消费的投资上，各巨头都绞尽脑汁试图出圈。比如：字节跳动在白酒类以及餐饮零售上的探索；美团重点布局面食与新咖啡两个赛道；B站布局年轻化赛道，打造 IP+餐饮新模式。
显然，互联网巨头想要通过餐饮抵达更深层更年轻的人群，通过餐饮新消费赚钱在短期内显得不那么重要，而餐饮行业也希望借助资本完成自己的扩张。
在业内人士看来，资本与餐饮是相辅相成的，资本的投资偏好，会影响餐饮的发展趋势，而餐饮扎根于人群带来的流量，则反哺资本。
大佬跨界餐饮“真香”吗
关于跨界餐饮行业，曾经流传着这样一则段子：去奔驰4S店品美酒，去Chanel吃甜品，在Burberry喝咖啡，去范思哲住酒店，在阿玛尼住公寓。
其讲述的就是大牌企业纷纷向餐饮伸出橄榄枝，其中包括：奔驰推出Mercedes me餐厅；无印良品打造“素之食”的餐厅；摩拜单车携Wagas打造“摩拜单车主题餐厅”；香奈儿推出“COCO CAFE”快闪咖啡馆；马云联合Costa推出Apsara咖啡馆等。
除了一些雄厚的资本势力，还有很多行业大佬也在跨界餐饮。
作为地产圈曾经的风云人物，毛大庆被外界亲切地称呼为“庆庆哥” 。 2015年，毛大庆离开万科，成立联合办公空间“优客工场” 。

图片来源：微博
2021年9月份，一家名叫“毛大庆包子铺”的店铺悄悄开张。随后，毛大庆在微博上多次为这家包子铺打call ，并且附上了地址和链接，这家包子铺开始慢慢走红。
毛大庆开包子铺，被认为是优客工场从B端到C端的一个重要尝试。在此之前，优客工场宣布以亿元级估值并购北京餐饮品牌“晓寿司” ，双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等进一步布局日料市场。
当然，资本大佬“再创业”涉足餐饮行业，毛大庆并不是“始作俑者” 。 2021年8月份，瑞幸咖啡创始人陆正耀最新创业的“小面”也备受关注。
在创立神州租车和瑞幸咖啡之后，陆正耀再次征战餐饮业，成立了“趣小面” 。 2021年8月8日，趣小面在北京、重庆两地同时开张。