餐饮店用“包子”思维做活动,一年开5家分店,商业逻辑简单( 二 )
一、可以自由调控活动概率
因为卡牌是朋友自己制造的 , 所以哪些菜品打多少折 , 免费的菜品一天出多少个5折得出多少个这都是可以自己控制的 。
因为餐馆普遍存在着有的菜好卖 , 有的菜不好卖的问题 , 就会导致好多食材库存过多而导致会损坏 。 用抽奖的方式将不好卖的菜品 , 多抽几个出去就会很好地避免这种情况 。
所以用这种方式朋友根本就不会亏本 。
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二、菜品原材料成本不高
好的菜品朋友肯定不会多送 , 而不好的菜品 , 本身原材料成本就不是很高 , 即便打5折按照餐饮行业的利润比也不会亏本 。
更何况一般很少一个人去餐馆吃饭 , 而且很少有人去餐馆只点一个菜 。 所以哪怕一个菜免费通过其他的菜品赚钱也足够赚回成本 。
薄利多销 , 用一个菜免费或者半价吸引大量客人 , 不仅不会亏 , 而且还能赚钱 。
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