小卖部怎么经营才挣钱,小卖部怎么进货

除了便利店的位置、结构、陈列和经营之外,购买商品也是一件大事 。通过严格控制和控制商品,便利店可以获得可观的利润 。以林如便利店为例 。今天,如果邻近的便利店告诉你,便利店在购买商品时必须遵守以下原则:
一、维护原则
便利店的商业形式不同于百货商店和超市 。对于消费者来说,便利店最重要的销售点就是购买“便民”商品 。
因此,便利店产品必须用消费者的脚购买,在便利性方面与其他零售形式不同 。这是便利店购买最基本的原则 。

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第二,商品结构
每个便利店都有自己的经营策略、重点和商圈 。因此,每个便利店必须有不同的产品分类和组合 。
比如在学校附近的便利店,学生喜欢的学习用品和零食比例比较大,而在社区便利店,会有更多的日用品和新鲜果蔬 。形成一种商品差异 。
便利店需要从各自业务的特点出发,有针对性地购买商品 。
第三,周转率
因为便利店小,不能陈列太多商品 。在有限的展示空间内,只有高周转的畅销商品才能增加销量,降低周转,减轻库存压力 。
因此,便利店要根据经营属性、市场商品信息、市场占有率等选择最适合的产品,增加产品的销售数量 。
此外,为了提高产品的周转率,产品应尽可能避免重复 。
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第四,安全和健康
不合格产品(罐头、矿泉水等 。)出现在便利店 。消费者吃了之后感觉不舒服,便利店形象受损 。因此,供应商的选择必须严格 。
便利店除了营业执照、食品卫生检验合格证明等合格文件外,还必须对店铺的产品标签要素(名称、含量、原料名称、食品添加剂、生产厂家名称、地址、进口商名称、地址、生产日期)进行验证,确保所购商品的安全卫生 。
第五,价格合理
【小卖部怎么经营才挣钱,小卖部怎么进货】为了实现经营业绩,每个品类通常设定一个预期利润率目标 。因此,采购人员以此为基础来实现整体毛利目标 。
销量很重要,供给需求很重要,议价能力强,成本越低,毛利越高 。此外,总公司至少提供30%的产品,产品爆发,利润率40% 。
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第六,差异化
生鲜食品的毛利率至少在35%以上,便利店结构中即食食品的比例可以显著增加利润 。生鲜食品可以吸引顾客,带动其他产品的销售,提高商品联想率,增加顾客数量 。
总结:随着便利店的发展,便利店会越来越多 。面对激烈的竞争,运营商的压力倍增 。要做到这一点,便利店必须展示其业务之间的差异,并更好地满足客户的需求,以建立优势 。