小卖部怎么经营才挣钱,小卖部怎么进货 _生活百科

除了便利店的位置、结构、陈列和经营之外，购买商品也是一件大事。通过严格控制和控制商品，便利店可以获得可观的利润。以林如便利店为例。今天，如果邻近的便利店告诉你，便利店在购买商品时必须遵守以下原则：
一、维护原则
便利店的商业形式不同于百货商店和超市。对于消费者来说，便利店最重要的销售点就是购买“便民”商品。
因此，便利店产品必须用消费者的脚购买，在便利性方面与其他零售形式不同。这是便利店购买最基本的原则。

文章插图
第二，商品结构
每个便利店都有自己的经营策略、重点和商圈。因此，每个便利店必须有不同的产品分类和组合。
比如在学校附近的便利店，学生喜欢的学习用品和零食比例比较大，而在社区便利店，会有更多的日用品和新鲜果蔬。形成一种商品差异。
便利店需要从各自业务的特点出发，有针对性地购买商品。
第三，周转率
因为便利店小，不能陈列太多商品。在有限的展示空间内，只有高周转的畅销商品才能增加销量，降低周转，减轻库存压力。
因此，便利店要根据经营属性、市场商品信息、市场占有率等选择最适合的产品，增加产品的销售数量。
此外，为了提高产品的周转率，产品应尽可能避免重复。

文章插图
第四，安全和健康
不合格产品(罐头、矿泉水等。)出现在便利店。消费者吃了之后感觉不舒服，便利店形象受损。因此，供应商的选择必须严格。
便利店除了营业执照、食品卫生检验合格证明等合格文件外，还必须对店铺的产品标签要素(名称、含量、原料名称、食品添加剂、生产厂家名称、地址、进口商名称、地址、生产日期)进行验证，确保所购商品的安全卫生。
第五，价格合理
【小卖部怎么经营才挣钱,小卖部怎么进货】为了实现经营业绩，每个品类通常设定一个预期利润率目标。因此，采购人员以此为基础来实现整体毛利目标。
销量很重要，供给需求很重要，议价能力强，成本越低，毛利越高。此外，总公司至少提供30%的产品，产品爆发，利润率40% 。

文章插图
第六，差异化
生鲜食品的毛利率至少在35%以上，便利店结构中即食食品的比例可以显著增加利润。生鲜食品可以吸引顾客，带动其他产品的销售，提高商品联想率，增加顾客数量。
总结：随着便利店的发展，便利店会越来越多。面对激烈的竞争，运营商的压力倍增。要做到这一点，便利店必须展示其业务之间的差异，并更好地满足客户的需求，以建立优势。