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6揉麻薯
马上倒入不沾烤盘中 ， 加入剩余的5克黄油 ， 戴上一次性手套趁热将麻薯揉至吸收所有的黄油即可 ，制作好的麻薯 ， 包裹好保鲜膜 ， 放置在室温备用
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馅饼压模
1组装压模馅饼
饼皮面团分为25克/个
麻薯用剪刀剪成约5克/个
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2馅包麻薯
先将馅料捏成一个小碗状包入麻薯后再收口滚圆 ， 可以适当加入肉松等喜欢吃的食材哦~
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3皮包馅
接着将饼皮按扁后包裹馅料 ， 收口 ， 搓成比模具略窄一点的圆柱形备用
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4模具防粘处理
开运酥模具内部倒入一小勺面粉后晃一晃 ， 让印花片表面全部沾上面粉后 ， 再将面粉轻轻磕出 ， 这样可以增加模具花片的防粘效果哦~
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5压模
将圆柱形面团装入开运酥模具里 ， 逐个在不粘烤盘上压出形状 ， 等待烘烤
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烘烤
1烘烤
烤箱预热至上下火160度 ， 将开运酥送入烤箱中烘烤约16分钟
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2出炉后晾凉
出炉后 ， 置于晾网上晾凉 ， 就完成啦～
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3趁热吃可以拉丝
趁热掰开或者冷却后用微波炉叮10秒 ， 麻薯都会是很棒的拉丝效果哦～
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这样一份新年开运酥就做好啦！
所有的喜乐吉祥都集于这份
红彤彤喜洋洋的中国年历！
希望这份装满美好与喜乐的开运酥
能给你们带来浓浓的年味！
新年快乐 ， 虎年大吉！~
【牛奶|新年好彩头“五福临门”开运酥点！】
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