1、五花肉的处理是非常重要的一步 ， 要先把它做好浸泡 ， 之后要注意擦干后再用牙签扎孔 ， 这样能让五花肉的口感保持更好 。
2、用密封袋腌制也是为了避免风味跑掉 ， 大家也可以用其他工具 ， 只要可以密封保存就可以使用 。
3、腌制的时间不能太短 ， 因为五花肉本身是比较厚的肉块 ， 腌制时间短会让它们里面很难入味 ， 对于之后的制作也会造成一些影响 ， 所以最好是腌制一晚上 。
【密封|家庭版红烧肉，用电饭煲就能做，香浓美味太下饭】4、炖煮完成之后 ， 可以简单焖煮一下 ， 这样能让红烧肉的风味更佳 。

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