嘉铭陶瓷|一个中国制造的更迭样本：全球40%产量，10%产值，凭什么？( 二 ) 快狗|网络货运|货运|约谈|执法

随着生活水平的提高，中国人的厨房也不再是一口炒锅，一把菜刀。普适性的产品已不再是大家的首选，功能化、品质化的细分单品，正成为消费者追求的首选。
该公司销售经理唐熙莉告诉我们，中国的厨刀行业正在经历更好的发展。当大家走进厨房后，总会发现还缺一把“专门用处”的刀。这种对高品质厨刀的需求，正好契合拓必拓这种企业，在长期的外贸业务中，已经形成了完整的高端产线、丰富的技术和生产经验。
所以，在保有出口业务的同时，拓必拓还创立了自主厨刀品牌“拓”，同时还与京东自有品牌京东京造等自主品牌合作，利用后者的渠道、供应链等优势，联合研发契合中国消费者需求的高品质厨刀。
其实，“剪刀差”现象不仅出现在外贸行业中。因为品牌力的缺失，哪怕是在内销市场上，制造企业往往也没有定价权。
例如陶瓷行业，尽管中国是世界瓷器的发源地，但大型家用陶瓷生产商上海嘉铭陶瓷总经理王晓春仍然觉得，中国的陶瓷用具市场几乎没有知名品牌，更遑论与德国唯宝、法国酷彩这些国际大牌比肩。
嘉铭陶瓷是一家生产骨质瓷的企业。骨瓷曾长期是国外皇室用瓷，是使用者身份与地位的象征。唐山骨质瓷曾作为国礼被国家领导人多次赠与外国首脑，并在北京奥运会、G8峰会、上海世博会等国际活动中作为指定用品和礼品。
但骨质瓷因为要添加高比例骨粉，造价本身就比较高，国内生产骨质瓷的厂家并不多。以往在与线下商超、家居品牌店合作的过程中，王晓春面临的现实是，他们的骨瓷餐具套装出厂价格可能只有几百元，但在销售时已达上千元。
所以，自2019年开始，嘉铭陶瓷也开始与京东京造合作，王晓春把这种做法称为“借力打力”。其效用很显见，嘉铭陶瓷与京东京造合作产品的2021年年销售额同比2020年增加125%，上涨明显。
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S2B2C=以消费者为中心
2018年的广交会上，京东京造的团队找到了拓必拓。前者是带着任务去的，想要找一家生产大马士革厨刀的优质厂家。
为什么是大马士革厨刀？
当年京东京造上线，希望通过与优质的制造企业合作，共同打造京东自有的生活方式品牌。彼时，京造的厨具水具团队就决定要用更高品质的刀具去锚定品牌价值，同时实现更优性价比。这样既与上述国产品牌在档次上形成差异化，又比日本的旬等这些国际大牌有价格优势。于是，大马士革成套刀具被锁定了。
那年的广交会上，最终进入京东京造视野的就是拓必拓，在所有参展厂商中，拓必拓的大马士革厨刀最多。
合作之初，京东京造根据消费洞察，给拓必拓提出了一些参考建议：目前买刀具的用户以男性为主，年龄则在30-45岁区间。这和拓必拓之前的认知不一样，唐熙莉他们总觉得下厨的应该主要是女性。
拓必拓的团队开始据此来进行后续的研发设计，一个以男性消费者为主刀具应该是什么样子，刀柄多长，刀身多重，这些都要细细打磨。
而当产品进入市场流通后，京东京造还会通过观察用户的售后反馈，进一步和工厂沟通协调，去改进和提升产品的部分功能点，以更超预期地方式满足消费者。比如有些女性用户会觉得刀太重或太大，那么京东京造会沟通工厂，去专门开发一款适合女性使用的轻便厨刀。
对于一家出口型企业来说，这种由精准用户需求倒逼设计生产的方式，最核心的是对过去观念的颠覆。传统OEM企业的生产模式其实很简单粗暴，客户提好需求，工厂照单生产就完了。
嘉铭陶瓷也是如此。王晓春告诉我们，以前嘉铭陶瓷的生产模式是设计先打样，然后内部人来作评判，如果可以，就大规模生产出来，拿去销售。最终一个产品好不好，只能通过销量来评价，企业是很盲目和被动的。