叮咚买菜年度消费报告出炉：从预制菜爆发看当代年轻人的消费趋势( 二 ) 在刚刚过去的2021年

细分消费场景下，用户决策的门槛变高
如今，随着市场上商品的丰富度越来越高，迭代速度越来越快，用户的消费场景也变得格外细分，他们做出一个购买决策的要求越来越高。比如，报告显示，目前叮咚买菜用户对安全有机以及可溯源食品的需求量逐渐增大，于是这也成为了公司开发多元化和差异化商品所遵循的一大趋势与原则。
这一年，叮咚买菜产地直采的规模与有机、供港蔬菜销量都持续高速增长，生鲜产地直采的比例近80% ，有机和供港菜的销量（份）增速高达121% 。

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就在去年，叮咚买菜还建立了“宝妈严选”专题，提出了更严、门槛更高的产品准入标准，为宝妈宝爸们和注重安全健康的群体，精选出让人可以“闭着眼睛”购买的高标准食材。目前，宝妈严选的商品平均复购率超45% ，一笔单价最高能达到91元。
其中优饲鲈鱼已经成为“宝妈”群体的最爱。不同于市场上无溯源、假溯源等乱象，叮咚买菜和合作伙伴之间已经建立了信任度极高的合作模式，做到严准入、真溯源。
消费者对品牌信任度的提升，也体现在了联名商品的增多，如今米面粮乳等民生品类也不乏有趣的联名现象，过去一年，人们最喜欢的5款商品联名分别是，叮咚买菜和伊利联名的低温牛奶、光明有罐回忆风味酸牛奶、与桃李联手做的藜奇亚吐司面包、好米贩的蟹田香米和“网红”每日生打椰子风味发酵乳。

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报告还展示了其针对细分赛道布局的“良芯匠人”冷鲜面点、“日日鲜”系列猪肉、“叮咚定制”的大米，都在一年中取得了快速增长。

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此外，鲜花作为叮咚买菜去年重点发展的业务，也已经获得了大批用户的认可。报告显示，今年一年，叮咚买菜共计送出超过1.8亿枝鲜花到500万个家庭。其中，浪漫的“红玫瑰” ，与更加亲民的“尤加利叶+红豆”“水仙百合（多头）”、“活力橙光康乃馨混搭小花束”“扶郎花”成为用户最喜爱的Top5的鲜花品类。

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随着鲜花场景的日常化，人们逐渐意识到在忙碌的生活之余，拥有生活美学的门槛其实并没有那么高，毕竟好好吃饭和送束鲜花给自己与家人，都是努力让生活更美好的证明。
可以预见，新的一年商品形态和创新越来越多，而跟紧消费者不断细化的需求，通过强大的供应链能力来提供让消费者更加满意，甚至超出他们期待的商品，才是零售和供应链企业在不断变化的环境中，能给出的唯一答案。
【叮咚买菜年度消费报告出炉：从预制菜爆发看当代年轻人的消费趋势】上游新闻采访人员顾立