_原题为难度极低的烧肉大法 ， 简单3步0失败！
【步就|难度极低的烧肉大法，简单3步0失败！】 ，
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临近春节 ， 是不是又在为春节菜单想破头？今天台台给大家带来一个颜值口味双在线 ， 简单3步就搞定的咸蛋黄叉烧肉！
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一整块腌过的梅猪肉做成鲜美入味的叉烧 ， 紧紧包裹着油亮的咸蛋黄 ， 细、松、沙的口感融合在一起 ， 下酒下饭都超赞 ， 想想都流口水 。
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制作叉烧 ， 最好是选择梅花肉 ， 梅花肉即猪的上肩肉 ， 这部分的肉制作完成后 ， 香嫩鲜美不油腻 。
梅花肉用剪刀开一个口子 ， 注意不要剪破 。
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将咸蛋黄塞入梅花肉中 ， 用棉线封口 。
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接着我们调一个腌肉料汁 ， 叉烧想好吃 ， 全靠这个料啦 。
将五香粉4克、蚝油40克、糖50克、南乳汁30克、南乳2块、白酒15克、生抽60克、老抽10克 ， 蜂蜜20克搅拌均匀 ， 叉烧腌制酱就完成啦 。
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将肉放入一大碗内 ， 放入葱段、姜片、叉烧汁 ， 充分揉搓后进冰箱冷藏腌制1小时以上 ， 台台建议最好腌制过夜 ， 腌制的时间越长 ， 叉烧越入味 。
接着我们用烤箱和电饭煲 ， 两种厨房电器制作 。
01丨烤箱版本
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烤箱预热165度 ， 送入叉烧 ， 烤15分钟 。
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15分钟后 ， 拿出叉烧 ， 刷上腌料 ， 继续烤15分钟 。 就完成啦！
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叉烧肉红亮亮的 ， 切开一看 ， 咸蛋黄位于正中间 ， 肉质紧实 ， 咸香浓郁 。
02丨电饭煲版本
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这个版本可就更简单了 ， 将叉烧和酱料直接倒入电饭煲内 ， 按下煮饭键 ， 等到煮饭键跳起来就完成啦！
期间可以打开盖子翻动下 ， 让叉烧肉均匀上色 。
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电饭煲制作的咸蛋黄叉烧 ， 肉质细嫩 ， 油脂充盈 ， 趁热偷吃一个 ， 咸香味浓 ， 好吃到舔手指！
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没想到红润油亮的叉烧肉制作起来其实如此简单吧？赶紧准备材料 ， 今天就在家做起来！
马上新年了 ， 在你家还会自制什么冷盘？赶紧在评论区告诉台台 。
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