水晶糕怎么做才有弹性窍门,波仔水晶糕 _生活百科

水晶蛋糕是一种受欢迎的小吃，属于甜点食品。它的口感软糯，还有馅料，或水果、干果等。可以加入以丰富味道。

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我今天分享的水晶蛋糕有一种特别的味道。除了特制的Q软糯米糕，它还有颗粒感，更有嚼劲。因为添加了这种成分，水晶饼变得不寻常。添加的食物是藜麦,它含有高含量的蛋白质和特殊的香味。不仅好吃，还增加了这道甜点的营养。对于喜欢藜麦的朋友来说，一定要尝试烹饪这种食物，这样会提升藜麦的美味程度。

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方法很简单，而且是蒸的，所以大多数家庭都可以轻松制作。使用的是水晶糕点粉，它的主要成分是木薯淀粉，所以如果你家里有木薯淀粉，也可以制作。感兴趣的朋友，花两三分钟看看下面详细的美味小吃方法。

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【,食材,】,水晶饼粉80克，藜麦水200克，藜麦20-30克，细砂糖40-50克，小胡萝卜一根。【,制作步骤,】1 。将藜麦放入小锅中，冲洗干净。我不用浸泡就用藜麦。如果你家里需要泡藜麦，那就提前泡吧。

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2.加入约300毫升纯净水煮藜麦。烹饪后，大约需要200克藜麦水。

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3.小火煮至藜麦发芽，备用。

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4.胡萝卜切成薄片，切下小花用花纹模具装饰，或者用枸杞装饰。

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5.在模具上刷一层薄薄的油，然后把切好的胡萝卜花放在底部。

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6.藜麦冷却后，过滤掉水分，将200克藜麦水倒入容器中。加入细砂糖，甜度可以增加到50克。然后倒入以木薯淀粉为主的水晶糕点粉，将这些食材混合搅拌均匀。

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7.煮藜麦前要去除水分。

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size:15px;">8、把刚才制作好的糊过筛到藜麦锅中。

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9、把它们搅拌一下，这个水晶糕的面糊就制作完成了。

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10、把面糊分装到容器中，放入蒸笼，或者是蒸盘上。

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11、蒸锅冷水上锅蒸10分钟左右，或者放入蒸箱中，蒸约10分钟。

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12、一般蒸熟的标志是，从白色变成透明的就可以了。蒸好以后，放凉，热的时候，摸到会比较粘，稍微凉晾就不会粘了，而且也好脱模。

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13、用手掰开四周，因为是Q弹的，所以不会掰断的，很轻松的就可以脱模了。倒扣到盘中就可以食用了。

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【小贴士】
1、调好的面糊不是特别稀那种的，略浓稠但有流动性。
2、面糊会伴有一些面疙瘩，必须过筛，会存在一些损耗。
3、用来蒸的模具，最好薄薄的涂一层油，方便脱模，油不要抹太多。
4、蒸的时间，根据倒入模具量的多少来决定，蒸好的标志就是内部变透明状。
5、需要晾温或者凉了，再脱模，尽量1天内吃完。

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谢谢您的观看，我是阳阳小厨，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。
【水晶糕怎么做才有弹性窍门,波仔水晶糕】（本文图文均由阳阳小厨的美食记原创制作，感谢您的收看^ ^）