全网1亿人在等李子柒，但背后的代工厂等不了( 二 ) 文丨电商在线

2020年，微念向白家食品采购食品金额达到2397万，位列其直销模式下前五大客户，和微念一起排在前列的客户，还有三只松鼠、天猫、京东、沃尔玛等。其中，微念于2020年采购的金额占白家食品主营业务收入的2.22%；到2021年1-6月，这个数字达到了2050万，半年时间就几乎追平去年全年采购金额，占比也上升到3.54% 。

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左：李子柒酸辣粉；右：白家陈记酸辣粉
从这些数据中，我们可以窥得微念的部分营收情况。曾被媒体广泛报道的一组数据是，微念旗下李子柒品牌2020年的销售额超过16亿。但在Tech星球的报道中，微念资方又透露2021年微念实际上并未盈利。对方称微念“2018年营收几千万， 2019年3亿， 2020年12亿，公司需要为持续增长做投入，选品、供应链成本、推广营销、线下渠道铺设、团队等。今年上半年（2021年）其实处于亏损状态，亏损近1亿元。 ”
且不论公司运营是否盈亏平衡问题，李子柒消费品牌的吸金能力可见一斑。如果按照白家自己的零售价3元每袋来计算采购价， 2020年李子柒仅酸辣粉的销量应该在800万袋以上，毛利润达到6400万（此处计算按全部采购酸辣粉计算，具体订单未知）。而按照媒体报道，目前累积分给李子柒的也只有4000万左右，这或许也是双方诉求产生冲突的根本点。
02、不甘做代工
顶着李子柒代工厂的名头，和自带流量的大IP绑定，能给品牌方带来多大收益？
早期的花西子借力李佳琦，最近的菲诺椰乳吃到“瑞幸红利” ，似乎都验证了流量营销法则依然行之有效。官网资料显示， “白家”商标注册于2000年，白家食品成立于2016年，但在2017年转型前，白家食品实际上都处于有产品无品牌的阶段，品牌力非常薄弱。
白家食品董事长陈朝晖曾自述，外卖的兴起， 2012年后的五六年间，方便面市场徘徊不进，他在2017年提出了“新型方便食品”概念，开始了公司转型。也是同年，白家食品制订三年IPO的战略计划，加快品牌打造的进程。

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在白家食品的发展进程中，李子柒更像是其中的一个插曲。两者在推广侧关联，更多是出现在小红书、微博、知乎等种草内容里。在小红书上， #李子柒代工厂#有100多篇笔记，排在前列的笔记几乎都有上千点赞，每一篇都会提到给李子柒做螺狮粉的广西中柳、做酸辣粉的四川白家（白家食品）、做咸蛋黄拌饭酱的合浦义、做番茄锅底的漫味龙厨、做红油面皮的阿宽（也是白家食品旗下品牌）、做藕粉的杭州万隆……李子柒成为一种背书。
和大IP强绑定，确定性的一面是带货，不确定的一面是产生“依赖症” ，消费者可能记住的是李子柒同款，而非白家食品。

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小红书笔记
过去消费者的发现感往往从小红书、B站、微博、抖音等社交平台获得，最后在流量的尽头电商平台完成下单——在小红书上搜索#白家食品#可以找到4900多篇笔记，包含各种测评、安利、科普向的内容。早在2020年2月直播带货最火的时候，白家食品就进了超头部直播间，两场直播卖出120万袋阿宽红油面皮、48万袋白家陈记勾魂米线。去年10月，当家产品红油面皮又和王者荣耀联名，并聘请王者荣耀联赛（KPL）职业选手一诺@AG一诺ovo作为“热辣劲享官” ，相关微博话题拿到超8亿次阅读。