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那个温女孩
用料鸡蛋,1个洋葱,少许杂菜,适量米饭,1碗食用油,适量盐 。
做法步骤
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1.准备好材料,切碎洋葱,用沸水混合蔬菜2分钟
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2.锅中倒入油,加入洋葱粒翻炒出香味
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3.洋葱炒到微透明的时候,就可以做了
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4.倒入混合好的蔬菜颗粒
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5.继续翻炒2分钟,然后改小火,然后加入米饭翻炒至米饭变软
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6.鸡蛋散了
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7.取另一只锅,在锅底搓一层油,倒入蛋液,快速摇匀,使蛋液均匀地铺在锅底,煎鸡蛋时保持小火
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8.蛋液表面还没熟 。把米饭放在蛋饼上,边缘留3厘米左右的空隙
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9.鸡蛋皮对折,压边,炒至定型
小贴士米饭最好搭配隔夜饭或焖饭 。炒完菜,加入米饭翻炒 。这样肯定会把火变成最小的火焰,慢慢翻炒,这样就不会粘锅糊锅了 。铺开蛋饼时,在锅底抹一层油 。不要倒太多油 。
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