品牌|烘焙入门指南：烤箱选购避坑，看这一篇就够了( 三 ) 搪瓷|温控|烤箱|水母|食物|内胆

热风循环功能可以加快热量流动、使食物口感更佳酥脆，上色也更加均匀、漂亮。
海氏C40和柏翠PE3040GR热风循环功能可以灵活叠加或独立使用；长帝CRDF32WBL热风功能必须搭配使用，不支持一键开关。
烤箱的果干功能，水母觉得还是蛮实用的功能。可以没事烘个水果干、花果茶，别有一番风味。

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这里水母建议烘一些猕猴桃、菠萝、柠檬、苹果啥的，酸酸甜甜非常好吃，看剧的时候当小零食吃，比吃什么薯片健康太多了，最重要的是烘干的时候那水果的香气真的是布满了整个房间，真正天然的香薰。

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水母的这个刀工有些差，所以切得比较厚，所以要烘的时间会长一些，其实也可以不用烘的太干，这样吃起来更有嚼劲儿，就跟外面卖的果干一样。
这三款烤箱中长帝CRDF32WBL没有果干功能。
想在家里做个烤鸡，这个功能是必备的，放在烤盘里烤没有转叉烤的均匀和到位。

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这三款烤箱中柏翠PE3040GR不支持转叉。
炉灯方面，只要不是太便宜的烤箱炉灯都是标配了，有了炉灯就方便观察烤箱内部的情况，同时也可以轻松的记录下烘焙、烧烤的过程，这个可是集美们的刚需啊。

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这三款烤箱中海氏C40和柏翠PE3040GR都支持一键开关炉灯和炉灯常亮，只有长帝CRDF32WBL的炉灯无法控制也不支持长亮，在开始烘焙后过一会就会熄灭。

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烘焙烤箱鸡肋功能：
众所周知做烘焙最难的就是前期的准备工作，从材料的准备到动手做都要耗费大量的人力物力和精力，当然还有财力，而放入烤箱只是烘焙的最后一步，前期工作做了那么多，我还差这最后临门一脚的设置和开始吗？
加入了手机控制和智能互联已经让烤箱成功的溢价，那么摄像头的加入又一次让烤箱的价格再次提高，台面式烤箱卖出了高端嵌入式的价格。
水母实在是想不出烤箱里的摄像头有什么用，透明的炉门观察更加直接；至于拍摄延时摄影，以目前这些带有摄像头烤箱的位置和画质来看也并没有那么赏心悦目。

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可能厂家也知道用户对摄像头这个功能感知不强，现在带有摄像头功能的烤箱并不多。
其实烤箱蒸箱是个蛮不错的组合，买一样家电有两种功能和体验，很多品牌还推出了“边蒸边烤”、“脱脂烤”等功能。但是如果你购买烤箱主要还是用来做烘焙的话水母还是推荐选择和购买单一烘焙功能的烤箱；如果偶尔有个小情趣只是烤个蛋挞而已，平时还想蒸鱼蒸包子，那么烤箱蒸箱是蛮实用的。

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带有蒸箱功能的蒸烤二合一烤箱，通常容量都比较小，只有30L左右，功率方面也只有1000W左右，价格也比较高。
写在最后：
肯定有朋友好奇，水母家怎么有两台烤箱，其实水母家还有一台美的蒸烤箱，那台蒸烤箱的热风烤功能有些拉胯，而且容量也小的可怜，最后为了烘焙单独购买了一台长帝CRDF32WBL ，但是这款烤箱使用起来也并不算满意，比如不能智能预热、烤箱顶部发热严重，最重要的一点就是不知道为什么长帝这款烤箱的线居然留的那么短，还是压在烤箱下面的，远远短于厨房的烧水壶、微波炉、电饭煲等家电，每次使用都得斜着放才能勉强够到。刚好老妈看我们搞烘焙也想试试，于是准备给她老人家拉回去，自己对比了一圈最后入手了海氏C40 ，才有了这次心血来潮的烤箱选购指南，根据最近这段时间的使用情况，我对于海氏的产品好感度也越来越高了。质量是一方面，海氏家毕竟是专业做烘焙电器这么多年，品质方面自然是没得挑。更重要的是，他家的售前售后服务也相当到位，有什么问题，回复都很及时，也很耐心。我的烤箱到手后，客服细心地给讲了空烤的各种注意事项。而且，他们家的食谱也很全面、详细。我关注了他们家的“海氏烘焙屋” ，每天都会有食谱更新。