茶饮料品牌茶饮料加工 _生活百科

每经采访人员：任飞每经编辑：肖一东
咖啡胶囊，一种来自欧洲和美国的现磨咖啡的生产方式，引发了咖啡消费的新革命，让随时喝一杯现磨咖啡成为可能。但受限于材料、工艺等基础研究的技术壁垒，单杯胶囊咖啡的生产技术在国内收效甚微。
不过，采访人员注意到，鼎佳红思近年来有所突破，引领饮料行业新一波技术变革，并通过智能化赋能单杯行业工业化量产。
包装技术发展加速饮品行业变革好的包装技术可以替代防腐添加剂，延长饮料的保质期，不仅给消费者带来健康，也让饮料行业从田间循环到杯中成为可能。单杯胶囊咖啡是欧美获取咖啡的重要途径，但在国内市场并不多见，技术壁垒是最大的障碍。
【茶饮料品牌茶饮料加工】“单杯胶囊在欧美被称为新一代包装技术革命，在中国却鲜为人知。具有动态穿孔出口的饮料配料储存容器和组件代表了中国自主创新技术突破欧美技术垄断的案例。经过五年的研发，鼎佳红思终于实现了工业化大生产。”
鼎佳红思创始人卢英智在接受《每日经济新闻》采访时表示，这是一个巨大的蓝海市场，但如今确实需要教育和普及。但对于自己来说，他不愿意放弃颠覆饮料食品行业所有技术的本源，在包装技术上早已有所探索和创新。
据悉，鼎佳红思在饮料行业应用单杯包装技术的基础上，结合单杯饮料机，为消费者提供健康、便捷、天然提取物为主的饮料服务。通过单杯包装和单杯饮料机，用数字逻辑优化重组了从杯到场的全链条结构。
卢英智告诉采访人员，单杯产业的工业化大生产需要具备单杯包装材料(耐压性和阻隔性)、单杯酿造结构(固液流体力学技术)、单杯饮料机实现单杯酿造程序控制(温度和压力数控变化)的基本产品逻辑，工业化大生产需要具备单杯生产工艺设备控制、生产管理和原料预处理技术的方方面面。
也正是这项技术的突破，让他从单纯的咖啡生意中看到了更大的市场机会。“单杯胶囊被欧美称为新一代包装技术革命。它可以在不添加添加剂和防腐剂的情况下储存天然原料18个月以上，这让我坚信单杯技术蕴含着巨大的商机。”
他告诉采访人员，这将满足消费者对安全健康饮品的需求，希望随着咖啡在标准化、产业化方面的技术领先，以更科学的方式创造更多具有更大价值的天然食材(农副产品) 。据悉，截至2020年，鼎佳红思已申请专利500余项，获得专利200余项。曾获“中国专利奖”、“亚洲国际创新发明奖金奖”、“中国食品工业协会科学技术奖”等重量级荣誉。
深圳创投陪伴鼎佳红思近五年，在企业融资、品牌、销售、管理等多个方面助力企业成长。据深圳创投投资委员会委员、投资总监章昊介绍，陆颖之的手艺非常好。面对单一饮品(胶囊饮品)的技术和产业资源被国外巨头控制的窘境，他敢于攻坚克难，成功突围，建立了完全独立的专利体系。他告诉采访人员，深圳创投坚持“发现并成就伟大企业”的理念，将继续助力鼎佳红思迈向更高的行业水平。
数字化、智能化赋能全产业链运维为什么切入咖啡场景，拓展单一饮品的全品类生态？或与卢英智对国内咖啡市场的认知有关。在他看来，咖啡虽然是世界上消费最多的饮料，却没有全面的年代
卢英智介绍，鼎佳红思打造了生咖啡豆深度清洗(筛选分级、去石去渣)，率先引进了包括消除烂豆的激光选色设备、消除黄曲霉毒素生产的霉变豆、保证品质的咖啡豆烘焙研磨等全套瑞士设备。拥有每年加工生咖啡豆约3.5万吨的能力(根据海关数据，我国每年进口生咖啡豆约7万吨)，已完成从生咖啡豆到咖啡粉的整个咖啡产业链。
而在生产管理体系建设上，鼎佳红思采用了SAP的ERP和MAS智能套件，为鼎佳提供端到端的C2M数字化转型服务，并结合单杯饮料机终端的智能物联网能力(单杯的冲泡过程由单杯饮料机智能完成)，在用户消费的全过程和全周期全面推进线上线下的数字化触点建设。
据卢英志介绍，这样可以了解用户的饮品喜好，帮助丁家红丝使用数据
驱动单杯胶囊饮品的新品研发与产品迭代及产品生命周期管理，以数字驱动供应链周转与运营效率的提升，带动整个饮品上下游产业链的智能化升级。
未来，鼎加弘思的定位确立为“产业路由器” 。对于这一提法，卢应志解释称，核心是依托单杯包装技术，大开放加大链接的方式，从健康安全便捷的用户需求出发，将产业链的各个环节进行高效再造、融合和连接，从而产生全新价值的新型商业模式，这种模式同时将给自己和生态链伙伴创造出广泛、普适性的商业价值。
“在此基础上，通过数字化的改造，依靠大数据、人工智能算法进行智能匹配，融合产业链上下游，在效率、成本或规模等三个方面深挖价值洼地。”他表示，通过智能数字化赋能，可以优化各链条效率及技术提升，反向梳理直至完成产品从生产、深加工、运输等全产业链关键控制点的优化，“用数字化工具持续不断地推进产品的优化及迭代，持续为消费者提供安全健康便捷且性价比更优，满意度更高的产品，为消费者提供更美好的生活方式” 。

长按识别二维码，前往“场景汇”APP免责声明：每经路演场景汇旨在为创业者与投资人搭建互动交流、精准对接平台，我们将定期深度报道优秀创业公司和创业项目，所选用的素材均来自于公开资料和采访，请各位投资人谨慎判断、预防风险。
每日经济新闻

茶饮料品牌 茶饮料加工

茶饮料品牌茶饮料加工