制作南瓜派的主要原料是南瓜和糯米粉 , 那么炒南瓜派需要酵母吗?很多人在做南瓜派的时候不知道放什么食材 。今天让我们来了解一下南瓜派 。
一、南瓜饼需要放酵母吗
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酵母主要用于发酵 。例如 , 人们通常做馒头时 , 会在面粉中放入酵母使其膨胀 。但是南瓜派不是用普通的小麦粉做的 , 而是用糯米粉做的 , 所以不需要发酵 。既然不需要发酵 , 自然也就不需要用酵母粉了 , 所以做油炸南瓜饼的时候一般不要用酵母粉 , 否则会失败 。
二、南瓜饼怎样做才好吃
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1.猪油炸
通常 , 普通色拉油或菜籽油被倒入南瓜派中 。其实这两种油都有一种特殊的油味 , 会影响南瓜派的风味和口感 。所以 , 想要南瓜派煎得金黄可口 , 可以选择最古老的传统猪油 。猪炒南瓜派外观金黄透明 , 颜色非常漂亮 , 使得南瓜派的口感大大提升 。所以要想选择南瓜派好吃 , 可以选择猪油炒南瓜派 。
2.复炸
所谓复炸 , 就是不要把南瓜派煎一次 , 而是先煎一次 , 然后再放入油锅里第二次 , 直到熟了 。这样炒出来的南瓜会比一次炒出来的南瓜饼更加蓬松可口 。
3.控制火候
炒南瓜饼时 , 我们必须控制温度 。火不能太大或太小 。如果火太大 , 南瓜派就会燃烧 。如果火太小 , 南瓜饼不容易煮 , 所以应该用中火煎 。
【怎么炸南瓜饼,制作南瓜饼】
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油炸南瓜派需要酵母吗?最好不要放 , 因为有酵母的南瓜派会失败 。今天还分享了一个关于炒南瓜饼的小技巧 , 这样在炒南瓜饼的时候就可以用这些小方法炒南瓜饼了 。我相信炸南瓜派会失败 。
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