加盟餐饮行业赚钱吗餐饮加盟店赚钱 _生活百科

开餐厅加盟店真的有利可图吗？关键看业务和最终利润。其实开餐厅算利润的问题并不复杂，但也没有看起来那么简单。对于餐厅的利润核算，在开餐厅的时候，最好提前了解经营餐厅的各种知识，了解各种必要和不必要的费用。下面，掌柜小二就给大家介绍分析一下。
【加盟餐饮行业赚钱吗餐饮加盟店赚钱】

文章插图
其实毛利和利润不是同一个概念。比如酒店收入1000元，餐饮费用600元，利润400元。他们甚至认为毛利等于利润，这就导致了食品成本调整的问题。毛利=粮食价格-粮食原料利润=毛利-人工、租金、水、电、气等费用。从以上两个公式可以看出，利润是餐馆老板赚的钱，而不是价格减去食品原料。比如房租一年付一次，水电煤气一个月付一次。在计算成本时，它被忽略。因此，许多餐馆老板觉得他们在重新计算成本时没有赚钱，因为他们在开始定价时没有包括成本。当然，也有很多细心的企业家仍然会数这些。

文章插图
还有，价格影响利润，但不决定利润。盈利菜的价格影响利润，但不决定利润。因为影响盈利的因素很多，比如各种成本，比如消费者点餐的次数等等。所以，要想盈利，不仅可以从蔬菜价格入手，还可以调整其他因素。比如服务员的适当推荐，儿童套餐的介绍，增加进店顾客数量等。

文章插图
当劳动力成本增加时，低利润和高营业额是餐馆最忌讳的。原因是低利润高周转后，单个产品利润下降，而人工成本不变，人工利润率自然下降。简而言之，我们每天付出同样的劳动成本，但收入却下降了。人力资本利润率=(利润总额/人力资本总额)100% 。餐厅80%的利润来自20%的回头客。相关数据显示，餐饮业80%的利润来自20%的回头客，也就是忠实粉丝。老客户的销售额是新客户的15倍以上。因此，餐饮业的重点应该是如何维护老客户，而不是如何寻找新客户。当然，这并不意味着我们不需要发掘新客户，而只需要先维护老客户。

文章插图
但是目前如果开一家餐饮加盟店，加盟总部会有一套标准的利润核算，按要求计算的话，不会差多少。加盟商要考虑如何稳定客户，提高客户的单价，从而使自己店铺的利润最大化。如果想加盟选择餐饮品牌，可以找店主小二谈。很多特色餐饮品牌，如腌鱼、锅鸡、烤鱼、炒米粉、串肉扦等，受众广，口碑高。

加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱

加盟餐饮行业赚钱吗餐饮加盟店赚钱