开餐厅加盟店真的有利可图吗?关键看业务和最终利润 。其实开餐厅算利润的问题并不复杂,但也没有看起来那么简单 。对于餐厅的利润核算,在开餐厅的时候,最好提前了解经营餐厅的各种知识,了解各种必要和不必要的费用 。下面,掌柜小二就给大家介绍分析一下 。
【加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱】
![加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱](http://img.guangxilong.com/230106/2001043c1-0.jpg)
文章插图
其实毛利和利润不是同一个概念 。比如酒店收入1000元,餐饮费用600元,利润400元 。他们甚至认为毛利等于利润,这就导致了食品成本调整的问题 。毛利=粮食价格-粮食原料利润=毛利-人工、租金、水、电、气等费用 。从以上两个公式可以看出,利润是餐馆老板赚的钱,而不是价格减去食品原料 。比如房租一年付一次,水电煤气一个月付一次 。在计算成本时,它被忽略 。因此,许多餐馆老板觉得他们在重新计算成本时没有赚钱,因为他们在开始定价时没有包括成本 。当然,也有很多细心的企业家仍然会数这些 。
![加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱](http://img.guangxilong.com/230106/2001046352-1.jpg)
文章插图
还有,价格影响利润,但不决定利润 。盈利菜的价格影响利润,但不决定利润 。因为影响盈利的因素很多,比如各种成本,比如消费者点餐的次数等等 。所以,要想盈利,不仅可以从蔬菜价格入手,还可以调整其他因素 。比如服务员的适当推荐,儿童套餐的介绍,增加进店顾客数量等 。
![加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱](http://img.guangxilong.com/230106/200104D13-2.jpg)
文章插图
当劳动力成本增加时,低利润和高营业额是餐馆最忌讳的 。原因是低利润高周转后,单个产品利润下降,而人工成本不变,人工利润率自然下降 。简而言之,我们每天付出同样的劳动成本,但收入却下降了 。人力资本利润率=(利润总额/人力资本总额)100% 。餐厅80%的利润来自20%的回头客 。相关数据显示,餐饮业80%的利润来自20%的回头客,也就是忠实粉丝 。老客户的销售额是新客户的15倍以上 。因此,餐饮业的重点应该是如何维护老客户,而不是如何寻找新客户 。当然,这并不意味着我们不需要发掘新客户,而只需要先维护老客户 。
![加盟餐饮行业赚钱吗 餐饮加盟店赚钱](http://img.guangxilong.com/230106/20010411C-3.jpg)
文章插图
但是目前如果开一家餐饮加盟店,加盟总部会有一套标准的利润核算,按要求计算的话,不会差多少 。加盟商要考虑如何稳定客户,提高客户的单价,从而使自己店铺的利润最大化 。如果想加盟选择餐饮品牌,可以找店主小二谈 。很多特色餐饮品牌,如腌鱼、锅鸡、烤鱼、炒米粉、串肉扦等,受众广,口碑高 。
- 儿童游乐场100平米造价 室内游乐场加盟
- 喜臣作文学校加盟费 小学生作文加盟排名
- 94年属狗的做什么行业最好,属狗创业方向
- 未来10大暴利行业 一个女人创业干什么好
- 挂面属于哪个行业,鲜面条行业
- 正规饮品店加盟 饮品店加盟排名
- 菜鸟驿站怎么申请开店 菜鸟驿站官网加盟申请
- 荟宝芦荟妆园加盟热线 荟宝芦荟加盟费多少钱
- 第1佳鸡排加盟费及加盟条件,台湾第一佳鸡排加盟费
- 2017年干什么行业赚钱,2017年做什么生意好赚钱