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7.锅里将水烧开 ， 放入芋头饺子 ， 煮开后点两次清水 ， 饺子一个个浮上来了 ， 圆鼓鼓的就是煮熟了 ， 捞出来可以直接吃 ， 也可以调些酱汁拌着吃 ， 可好吃了 。
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【小贴士】
1.土豆淀粉可以换成木薯粉 ， 后面我也有试过面粉 ， 都可以做成功 ， 揉好的团要偏干些 ， 这样不粘手 ， 但不能太干了以至于散开 。 饺子馅就根据自己的喜好来做就好了 ， 韭菜馅、白菜馅、菌菇馅等等都行 。
【做法|饺子新做法，头一回这么做饺子皮，滑溜溜，香嫩弹口，你也试试吧】2.芋头做成的饺子皮不比面粉做出来的皮 ， 没什么筋度 ， 所以延展性很差 ， 放入馅料后包的时候不能太过用力和拉扯 ， 不然就露馅了 ， 这也是小剂子要比正常的大些 ， 擀得厚些的原因了 ， 只要能包起来没有破口漏洞就好了 。
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