重庆快餐加盟哪家好,中式快餐店加盟店10大品牌有哪些 _生活百科

采访人员|魏祥辉
编辑|云慧云
对中国面食资本投资的热情并没有减少。
就在上一轮融资信息披露4个月后，我遇到了小棉，获得了超过1亿元的新融资。新一轮获得的资金将主要用于加速门店开发、新产品研发、品牌建设等。
本轮融资由碧桂园创投牵头，老股东西嘉德紧随其后，木棉资本担任独家财务顾问。据小脸品牌披露，上一轮融资后，企业估值约10亿元，本轮融资后估值近30亿元。
遇见小面是川渝面馆连锁的一个品牌，以重庆小面为主。2014年开始在华南地区。品牌下的门店主要分布在购物中心和交通枢纽。加盟品牌后，门店已进入北京、上海、广州、深圳、厦门、南京、佛山、东莞等11个城市，开业门店近150家。
据36Kr报道，Met小棉创始人宋琦表示，本轮融资将成为门店扩张的“催化剂” 。计划年底将门店数量增加到200家左右，进入武汉、天津、珠海、中山等城市。
2019年之前，遇到小棉的门店并不多，运营5年后的中国也只有50家左右。对此，宋琪解释说：“过去我们一直在探索模式。”
产品多样化是遇到小面时的“探索成果” 。除了主打产品重庆小面，还提供川渝特色小吃、烧烤、即食手包等菜品，价格从9元到34元不等。在食品研发方面，我们结合中国不同地区的饮食偏好，尝试创新一些产品。比如在广东门店，我们会提供更适合当地消费者的桂米豆花。
为了扩大消费场景，一些小面馆采取了24小时全日制的经营模式，匹配早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五个不同时段的用餐需求，适应当下年轻人的生活和工作节奏。截至目前，小棉旗下约有24小时门店。
遇到小面所在的面点，这是目前餐饮行业资本关注的热点赛道。
近日，何复老面宣布完成近8亿元E轮融资，吴冶面条获得CDHVGC、B资本3亿元A轮投资；此前，兰州拉面品牌张拉拉获得顺威资本和金沙江创投的投资，估值约1亿元；另一个品牌马继勇也获得了挑战资本、规避风险、长青等青睐。
资本频繁投资面食的原因包括：在面食赛道多年无品牌、连锁度低的情况下，前沿品牌根据一定的细分需求或创新点进行升级，加上高客单价和连锁品质的定位，面食食品的溢价进一步提升，从而拥有快速扩张和盈利的想象空间。
宋琪告诉36Kr，餐饮行业是一个现金流行业，开工率是衡量餐饮品牌是否快速成长的重要指标。他认为年增长率至少应该是100% 。2020年，小面馆数量翻了一番。下一步，我们将继续向一线城市挺进，加快二线城市布局。预计到2024年，中国门店数量将超过1000家。
【重庆快餐加盟哪家好,中式快餐店加盟店10大品牌有哪些】此外，据中国投资网报道，小棉还在开发自己的软件，打造餐厅数字化管理。目前，有五个软件版权。客户的小程序占订购量近100%，回购率高达53% 。其微信微信官方账号、小程序、企业微信分别积累了百万会员，积累了“私域流量” 。