酒吧宣传推广方案小酒馆创业计划书 _生活百科

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“这里有我们的青春，向我们的青春致敬”，一个在海伦度过岁月的年轻人，在一部关于东湖店关门的纪录片中大声喊道。外人可能很难理解为什么酒吧的拆除会对这些饮酒者产生如此巨大的影响。
【酒吧宣传推广方案小酒馆创业计划书】发现海伦酒馆的主要消费者是20-30岁的年轻人。这些刚步入社会，甚至还没毕业的人，一般资金都不充裕，廉价消费是吸引他们的最大动力。海伦的饮料大多卖几十元，有的甚至有个位数，在酒馆里堪称“十元店”，这让热爱酒吧文化的学生和年轻人成为这里的常客。

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然而，便宜并不意味着不盈利。事实上，可能恰恰相反。一瓶售价10元的酒，可能只要两三块钱。2021年3月，海伦士向香港联交所提交招股书。一旦成功上市，不仅会成为香港资本市场的“线下酒馆第一股”，还会让许成为背后站着的富豪。
看起来，即使你从年轻人身上赚到了钱，如果你做得好，你也可以成就一番事业。
出身保安开酒馆-省出180万租金搞营销，称华为学不来团结和信任关于许的信息不多。我只知道他是个淘气的男孩，学习不好。他退伍后当过保安。直到2005年，想创业的许，在朋友的建议下，去老挝开了一家酒吧，赚到了人生的第一桶金。
回国后，尝到甜头的许想继续经营小酒馆，决定在北京创业。但是，北京的房租并不便宜，这让许很头疼。想了想，最终选择了五道口，离清华北大不远。这里租金才20万，500米外的地方一年要多交180万。

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就这样，2009年，许的第一家海伦的小酒馆诞生了。但是由于位置原因，知道的人不多，一开始生意也不好做。为此，徐研究各种宣传方法，聘请留学生发广告，并推出“亲民”价格和节日免费营销活动。在组合拳之后，海伦的这种风格迅速在外国学生中传播开来。
“创业之初，我们主要是想做一个外国人市场，比如留学生，让顾客进店
能图个安静，跟朋友聊聊天，氛围比较自在”，徐炳忠曾这样表示。
不过，随着生意越来越好，徐炳忠的观念开始出现变化，如果只局限于留学生群体，那天花板也太低了。对于中国学生而言，小酒馆这种文化能否接受呢？徐炳忠抱着这种疑问试水后，最终将Helen’s发展成连锁酒馆品牌，并在几年内开到上海、厦门、武汉等多个城市。
有意思的是，对于管理，徐炳忠还有着自己的理解，他认为即便强如华为，也并非完美无缺，“我认同华为的理念，共创共享什么都可以学来，但唯一学不来的就是团队的团结和信任。而这两点让我们的管理非常容易，让每个人形成自驱力，就像动车一样，有了车头，后面的车厢都可以推动列车前进，大家都拧成一股绳。”

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虽然Helen’s酒馆的资本版图越滚越大，但其主要消费群体依旧是20岁~30岁的年轻人，这些刚步入社会甚至还没毕业的年轻人，资金普遍不充裕，便宜就成为吸引他们的最大动力。而Helen’s的酒水售价普遍不高，多集中在几十元，而300ml左右的Helen’s精酿、果啤、奶啤等，价格甚至只有个位数，堪称酒馆中的“十元店” 。
“自有产品性价比高，绝大部分啤酒售价都在10元以内，将渠道、中间商的利润回馈给消费者，在小酒馆消费就跟逛超市一样，这也是让用户感到自在的重要因素”，对于这样定价的原因，徐炳忠曾如此表态。
不过，便宜并不代表无法盈利，事实甚至可能恰恰相反。
“线下酒馆第一股”将至十元酒毛利或超70%，赚年轻人的钱也能成富豪2021年3月，海伦司向港交所递交招股书，正式开启上市之旅。一旦上市成功，海伦司将成为香港资本市场上的“线下酒馆第一股”，而这也将其营收中的秘密，展现在世人面前。
招股书显示，2018年~2020年，海伦司营收从1.15亿元提高到8.18亿元，净利润从973.4万元增至7007.2万元，其中从自有酒饮获取的销售收益占总酒饮收益的比例，稳定在接近70% 。不仅如此，其自有酒饮的毛利率，同样分别达71.4%、75.3%、78.4%，比农夫山泉还要高，这意味着售价10块钱的一瓶酒，成本可能只有两三块钱。

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凭借这样的盈利模式，徐炳忠带着海伦司不断滚大自己的资本雪球，2018年~2020年，海伦司控股旗下的酒馆数量，从162家暴涨到351家。此外，招股书援引弗若斯特沙利文数据，以酒馆数量计算，海伦司在中国酒馆行业中，已连续三年保持规模最大的市场地位，成为中国最大的线下连锁酒馆。
值得一提的是，就在海伦司递交招股书前不久，深圳海伦司刚完成一轮融资。
天眼查App显示，深圳海伦司注册资本仅100万元，为香港企业Helens Hill Limited全资孙公司，也就是将要上市公司的间接全资附属公司的全资孙公司，主要从事企业品牌策划、企业管理咨询、为餐饮企业提供管理服务等业务。2021年2月，公司获得由黑蚁资本、中金公司等投资的3300万美元，约合2.1亿人民币融资。

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实际上，海伦司一旦赴港上市成功，不仅会成为香港资本市场“线下酒馆第一股”，也能让站在背后的徐炳忠成为一位富豪。看来，即便是赚年轻人的钱，只要方法得当，也能干出一番颇具规模的事业。
（作者丨市界冯晨晨编辑丨夏冰）

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