豆类食物有哪些图片,牛奶豆制品图片 _生活百科

生活中，我们经常吃各种豆类，比如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆等等。豆浆、豆腐、豆瓣酱、豆芽是中国饮食中的“四大发明”！

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但是，你把桌上这些常见的五色豆都吃对了吗？让我们一个接一个地讨论细节。
万豆之王：黄豆
大豆有豆中之王的美誉。它们也是可以做成豆腐的豆子。它们也是人体优质植物蛋白的重要来源，可以双向调节女性雌激素水平。
大豆发酵的豆豉与纳豆功效相当，营养丰富。经常食用可以预防便秘、腹泻等肠道疾病。
【豆类食物有哪些图片,牛奶豆制品图片】它不仅能提高骨密度，预防骨质疏松，还能双向调节血压和血脂，抑制动脉硬化，改善血液循环，全面提高人体免疫力。
黄豆芽还富含蛋白质和维生素，能清热利湿，调理脾胃。
灭火豆：绿豆
绿豆叫灭火豆，能清热去火。很多人扔掉绿豆皮，但其实绿豆皮也可以去火清热消肿，所以建议大家在煮绿豆汤的时候不要去皮。
肾之豆：黑豆
常吃黑豆可以补充肾气、肾阴，强健骨骼，延缓皮肤衰老。
黑豆被称为芸豆，被认为具有很强的补肾功能。其实黑豆是通过补肾经间接补肝血、养眼，不能盲目用于补肾。
心之豆：红豆、赤小豆
红豆和红豆有补血、祛湿、消水肿的作用。在味道上，红豆更浓，适合做红豆沙，而红豆更硬，适合煮汤或煮粥。
脾之豆：白豆
白豆的淀粉含量最高，具有健脾补肺的作用。它营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等。豆皮富含B族维生素。
推荐食谱
芹菜黄豆
材料：黄豆1个，芹菜1个，盐和香油适量。
做法：
1.放一把黄豆，提前用冷水浸泡一天；芹菜洗净，放入沸水中煮沸，取出，放入冷水中备用；
2.将泡了一天的黄豆捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，煮5分钟，捞出；
3.将芹菜切成薄片，放入碗中；
4.待黄豆凉透后，放入盛有芹菜的容器中，撒上盐，加油拌匀，即可完成。
冬瓜双豆
材料：冬瓜200克，豌豆50克，大豆50克，胡萝卜30克，盐适量，油适量，酱油适量。
做法：
1.提前几个小时浸泡大豆；
2.青豆、黄豆洗净，胡萝卜去皮切丁；
3.甜瓜去皮去籽；
4、冬瓜、胡萝卜均趁热，捞出沥干；
5.将青豆和黄豆烫熟沥干水分；
6.热油锅，放入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆搅拌均匀；
7.加入盐、酱油和调味料搅拌均匀。
芦笋黑豆饭
芦笋、黑豆、胡油、葵花籽油、大米、醋和盐。
材料：
1.米和泡好的黑豆洗净，往电饭煲里加水开始闷；
2.芦笋洗净，切成小块备用；
3.将水烧开，然后加入切好的芦笋，用水覆盖3分钟，捞出备用；
4.先烧热锅，再放少许葵花籽油，把芦笋放入盆中，加入盐、醋、胡油，开始拌凉菜，然后盛入黑豆饭开始吃！
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