卖汉堡5元一个能赚多少小县城开汉堡店赚钱吗 _生活百科

欧洲共同体报告：
相信大家都能感受到，随着国内餐饮市场的繁荣升级，‘洋品牌’快餐巨头——肯德基和麦当劳越来越便宜。
海底捞、西茶保持低调涨价的同时，肯德基、麦当劳高调掀起“降价潮” 。比如麦当劳汉堡直接降到5元一个，全家桶降到44元/桶，麦乐鸡突破1元/块的低价，麦拉鸡翅买一送一。
同样，肯德基在8月份开始推出“青春原地桶”，里面有鸡翅、汉堡等9个项目，然后以49元出售。过去，49元只能在肯德基买一个汉堡、薯条和饮料。

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物价飞涨，消费升级，但肯和麦为什么一直在“降级消费”？
"洋快餐"不吃香了
在大刀阔斧的降价和疯狂的促销背后，肯德基和麦当劳面临着一个困境：进口食品越来越不受欢迎。
【卖汉堡5元一个能赚多少小县城开汉堡店赚钱吗】与20年前刚进入中国相比，消费者在肯德基和麦当劳上的消费能力肯定增加了很多。甚至有人笑称肯德基、麦当劳真的是反通胀神器。以前5元吃一碗面，他们15元卖一个汉堡；后来15元吃了一碗面，他们也卖了一个15元的汉堡。即使对许多在市中心工作的白领来说，肯和麦也成了廉价的通勤餐。
疫情之下，餐饮业整体陷入了僵局。其中，麦当劳遭遇了近15年来最大的业绩下滑。2020年第二季度，麦当劳总销量同比下降30%，净利润暴跌86% 。第二季度，肯德基的营收也下降了10.45%，净利润下降了26% 。

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鸡肉便宜，但省下来的钱拿去做了营销
为了拉低趋势，我们必须促进销售才能生存。此外，麦当劳和肯德基的产品大多以鸡肉为原料。尽管下半年中国猪肉和牛肉价格上涨，但鸡肉价格却逆势下跌。
中国终端餐饮消费的鸡肉以白羽鸡为主。根据8月28日的数据，白羽鸡的价格只有3.93元/斤。与4月1日的4.95元/公斤相比，价格下降了20% 。这意味着主要生产鸡肉的肯德基和麦当劳降低了配料成本。可以观察到，肯和麦这次降价的产品大部分都是鸡肉，比如麦乐鸡、吸指鸡、麦辣鸡翅等等。
为了挽救业绩下滑的局面，麦当劳将在2020年下半年增加2亿美元的整体营销支出。这种割肉救火的方式真的很无奈，因为麦当劳在美国老家已经永久关闭了200家门店。肯德基也加大了营销力度。从代言人、促销活动、线上联动来看，势头比以前更强。

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中国昂贵食品和饮料的热潮正在消退。在经济不景气的时候，我们不仅提倡节约粮食，也走向平价餐饮。肯德基和麦当劳作为大型连锁餐厅，可以尽力推广，争取利润。但在消费总人口已经达到上限，消费者倾向于更理性消费的背景下，小餐馆只能走向破产或被吞噬。餐饮市场可能会迎来‘大鱼吃小鱼’的内卷洗牌。
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