中国文化总是和吃饭有关 , 很多问题都是在饭桌上解决的 。作为一个美食家 , 我也是我家食品相关采购的主要买家 。每天 , 我妈妈都会大叫 。我阿姨有吗?当然 , 网上购买最多的还是米、面、粮油和各种零食 。相比线下购买 , 不仅价格可以便宜很多 , 还可以直接送到小区门口 , 简直太方便了 。先展示一下双十一的成绩 。高度超过1米 。
本文主要对我买回来的各种食物做一个大概的推荐和筛选 , 涉及40种食物 , 18种日用品 。一些购买经验和思维导图如下:
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大米、山茶油和菜籽油的选择 。煮粥小贴士 。水果的选择标准 。购买红枣的原则 。推荐好吃的红烧肉 。纸制品的储存和保养建议 。推荐女性护肤 。
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一、米面粮油 1.米
我买大米已经很多年了 。现在主要在活动期间从十月稻田和柴火大院买米花 。如果我想暂时吃 , 我会买一些普通的便宜米饭 , 多买一些 。有长粒香的三人 , 有秋田小镇的五湖 , 有华润五峰蟹饭 , 有苏垦的顶级饭 。
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购买大米时 , 有几个要点需要注意 。一个是产地 , 著名的产米地的地理位置 , 或者是位于河流下游的滩涂 , 或者是稻蟹共生的福地 , 比如著名的天津小站大米、盘锦大米;二是看标准 , 大米香味的“19266”标准几乎是买大米的人都知道的 , 其他的标准如“1354”都比较低;第三是煮粥还是煮饭 。比如秋田小松来自寿司饭 , 特点是冷饭不回生 , 而苏北米粥味道不错 。如果是做米卷 , 无疑会选择南方油糯米 。
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接下来我们来谈谈这几种大米 。今年10月份我买的稻田是唯一以GB/T19266为执行标准的水稻 。档次高质量好 。当然 , 同一品牌下还有很多其他等级和标准的大米 。光是十月稻田下就有几朵稻花香 。生产地址是武昌 , 但现在武昌的大米和阳澄湖的螃蟹性质一样 。和阳澄湖的“过水蟹”类似 , 武昌也有很多“过地饭” , 一圈后会由武昌生产 。买的时候还是要找执行标准 。
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接下来的四种大米都是按照GB/T1354标准的一级粳稻 。我为三个人买了最多的米饭 。刚开始不知道怎么选饭的时候 , 直觉觉得好吃又香 。后来才知道为什么好吃 。原来是延寿米 。延寿米的品质与武昌相当 , 但名气小 , 假货少 。甜糯米好吃 , 粥饭都有 , 缺点是虫子很喜欢 , 所以长时间放要注意防虫 。
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接下来的三种水稻与十月狭长的稻田和三人行不同 , 它们的形状都是又圆又小 。中粮在我家乡影响很大 。蟹肉饭五峰 , 我线下买了之后也很好吃 。而是在网上买的 , 比线下便宜40% 。蒸饭香、柔韧、有弹性、层次分明 , 特别适合炒饭 。
芜湖秋田小松是站内超值朋友推荐的 。它产于吉林 。秋田小松是来自日本的寿司饭品种 。冷饭不再生 , 味道甜;淀粉含量高 , 饱腹感强;煮粥的效果特别好 , 水多了也不会很粘 。第一次买米的时候稍微白一点 , 有点担心 。后来看到米饭比较白 , 跟米饭的成熟度有关 , 对口感没有影响 。涪门秋田
小町我也买过 , 个人感觉是没有五湖的香 , 口感是比较类似 。
最后农垦米业的这款米 , 产自射阳 , 是江苏大米里我难得觉得比较好吃的 , 价格也不贵 。家里老人特别喜欢这款 , 因为它口感绵软香甜 , 煮饭颗粒饱满 , 而煮粥的话 , 粥油尤其明显 , 就是外形不那么好看 。
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【微商卖的洗衣液60一箱 金丝来洗衣液多少钱一箱】2.食用油
老家是山茶油之乡 , 本地戏曲也是采茶戏 , 小时候附近就有榨油厂 , 闻得太多了 , 以至于后来都绕道走 。在选购食用油上 , 我家基本很少买玉米油和花生油 , 吃的比较多的是菜籽油和山茶油 , 后来也会买橄榄油 。其中 , 橄榄油大家都很熟悉了 , 山茶油是中国传统的食用油 , 它的特点就是富含各种不饱和脂肪酸 , 比如人体不能自己生成的亚麻酸 , 含量比橄榄油还高 , 属于很健康的一款油品 , 当然价格相对也较贵;烟点是250度左右 , 主要用于炒菜 。中医有记载 , 茶油可以治理体内寄生虫 , 老一辈还有皮肤生疮、溃烂用茶油医治的 , 包括我家娃红屁股都是用的茶油 。
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山茶油选购的时候 , 要注意几个方面:第一 , 制作工艺 。山茶油的主要制作方法有土榨法、压榨法、浸出法 , 其中 , 低温冷榨法保留的营养物质最为全面 , 口感也更为大众接受 。第二 , 等级 。和橄榄油类似 , 山茶油同样分为头道和二道 , 在等级标识上以一级、二级作为指代 。第三 , 外形 。好的山茶油颜色清亮 , 呈现为金黄色的色泽 , 没有杂质 。受山茶油凝固点影响 , 冬天可能有白色结晶 , 属于正常现象 。
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菜籽油又叫芥花油 , 烟点在200-230度左右 , 适用于大多数的中式菜品 。市面上大多数菜籽油都是调和油 , 100%的菜籽油 , 味道会比较辛辣 。和山茶油一样 , 菜籽油含有大量油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸 , 还含有种子磷脂 , 营养价值丰富 , 缺点是里面的芥酸对高血压患者可能有影响 , 所幸因为压榨技术的成熟 , 现在市面上基本都是低芥酸菜籽油了 。在用菜籽油烧菜的时候 , 要注意先加热以去生 , 因为味道比较重 , 我家的典型做法是煎鱼、煎豆腐 。菜籽油的选购 , 主要看色泽、闻气味、尝味道 , 不好的菜籽油很多直观都能分辨出来 。
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我推荐的这款润心有机山茶油 , 产自江西宜春 , 是一级压榨的 , 颜色清亮 , 没有异味和杂质 , 当然价格也比较昂贵 , 5L油价格在478元;中粮菜籽油是三级压榨的 , 香味十分浓郁 , 颜色偏深 , 比之前买的西王的味道要略重一些 , 做些特定菜式是相当不错 。
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3.粥料
家里长年有晚饭喝粥的习惯 , 自从外婆到我家养老后 , 早上老人家也会五点起来做气功兼熬粥 。买粥料的历史 , 可以追溯几十年啦 。买的比较多的 , 还是柴火大院的杂粮 , 只有一些不那么常见的粥料 , 比如芡实、藜麦这种 , 会买其他品牌的 。这里特别说下芡实和藜麦 , 芡实以白色为佳 , 有补肾的功能 , 不过白色的在线下要卖到90多一斤 , 我觉得太贵了;藜麦前几年比较火 , 在健康餐里比较多见 , 确实有一定营养价值 , 但是肯定没有现在说的这么高 , 我更喜欢它特殊的口感 。
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煮粥的话 , 不同的粥料有不同的功效 , 比如健胃消食可以煮小米藜麦粥 , 助消化;祛湿就选红豆配薏米煮粥 , 不要加大米;补气补血可以吃红枣黑米粥;三高人群推荐服用燕麦粥;滋阴润肺是银耳莲子羹 , 做点心非常好 , 煮一大锅慢慢喝正合适;掉发就在粥里加点芝麻、芡实 , 又香又补肾;等等 。
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当然煮粥也有一些小技巧 , 比如煮粥前稍事浸泡 , 更容易绵软爽滑 , 增加口感风味;下锅先下不容易煮熟的 , 比如红豆、芸豆 , 后下容易糊锅的小米之类 , 中途最好不要加水;先大火烧开 , 然后文火慢熬 , 更容易入味;滴几滴芝麻油 , 可以增香防溢 。
二、水果酸奶1.水果
京东以优质的选品和优秀的售后 , 成为我购买水果的主要阵地 。选购水果的话 , 有几个注意:
1.首先要看季节 , 非当季的水果 , 总会有口感和价格上的缺憾;
2.然后要看产地 , 比如广西武鸣的沃柑 , 陕西周至的猕猴桃 , 江苏阳江的水蜜桃 , 这几个都是可以放心购买的 , 有的还有国家级别的产地标志;
3.还有要看大小 , 以猕猴桃来举例 , 网售的猕猴桃 , 十块钱二十个的那种 , 基本都是80克以下小果 , 这种果线下的批发商都不要 , 网上说的大果 , 110克以上的在线下就是个正常水准;
4.最后就是看价格 , 价格得合理 , 不能太吓人的低 , 像某多多就是以廉价水果起家 , 不过买了几回后 , 我感觉它拿到的货都是线下不要的或者白送的 , 不然光赔烂水果就得亏死 。
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这里放个季节表作为参考:春天有樱桃、枇杷、杨梅、菠萝、桑葚、山竹等;夏天有葡萄、西瓜、桃子、李子、杏、甜瓜、芒果、龙眼、百香果等;秋天水果最多 , 是丰收的季节 , 有猕猴桃、石榴、苹果、柚子、橘子、芒果、梨子、柿子等;冬天有甘蔗、草莓、冬枣、释迦、马蹄、杨桃、黑提等 。至于进口水果 , 就不用管季节了 , 不过在性价比上 , 我还是觉得国内水果完胜 。
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这次购买的水果里 , 木瓜个儿大 , 又软又甜 , 简直太好吃;绿心猕猴桃有徐香和翠香之分 , 个人更喜欢翠香 , 超甜不酸;突尼斯软籽石榴水分充裕 , 又红又甜 , 籽小好嚼;云南玉溪的冰糖橙和爱媛38号的果冻橙都买了 , 可能因为今年雨水少 , 还没到最好吃的时候 , 不过果冻橙的口感是有了 , 水分特别足 , 口感很润 。
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特别要夸一下塞外红的阿克苏苹果 , 开箱顿时香盈满室 , 个大水足 , 香脆可口 , 横切都是冰糖心 , 简直太棒了 。
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2.红枣
严格来说 , 红枣也可以算干货 , 之所以单列 , 是因为我家吃的多 , 红枣补气补血 , 米饭里放几粒 , 粥里放几粒 , 平时带一两包 , 吃的太快了 。红枣是我最早网购的东西之一 , 因为我家不是红枣产地 , 超市里见得比较多的就是河南滩枣 , 后来才知道还有新疆的各种等级的和田枣 , 个头一个抵仨 。
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买了这么多年 , 市面上大多数品牌我都试过 , 总的选购原则还是一看品种 , 二看等级 , 三看品牌 。有的新疆红枣 , 吃起来也是泡泡的 , 口感很差;有的地方品种的枣 , 比如我原来买过某地的金丝小枣 , 味道就相当好 , 煮熟了枣子都可以拉丝;看等级选购的话 , 可以对大小和外形做个把关 , 不过是否好吃 , 还得看品牌 , 很多品牌的六星红枣 , 未必比得上某些品牌的四星和五星红枣 。另外就是尽量少选购枣夹核桃或葡萄干 , 多一道工序 , 多一份安全风险 。
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比较下来 , 好想你的枣 , 品质比较稳定 , 毕竟是上市企业 , 据说有十几道的清洗工序和挑选工序 , 原料把关也很严格 , 兼有冷库冰鲜技术 , 让好想你开遍全国无压力 , 不过价格相对也更贵 , 总的来说确实挺好吃的 , 主要作为零食 , 不适合煮粥;楼兰蜜语的枣 , 肉质紧实有嚼劲 , 干湿适中 , 十分香甜 , 红枣皮也不难吃 , 不过煮熟了容易烂;新边界的枣 , 价格便宜 , 不过湿度略大 , 适合煮粥做饭放几粒 , 熟了甜度很高 。
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3.酸奶
因为不在大城市需要冷藏的酸奶都不送的关系 , 我家一直买的是常温酸奶 , 虽然在营养上不如低温 , 不过更方便 , 保存时间也更长 。三大品牌的常温酸奶对比下来 , 安慕希我觉得太浓 , 莫斯利安觉得偏稀 , 所以纯甄一直购买的比较多 。不过长期购买一个品牌的酸奶 , 乳酸菌的种类会比较单一 , 所以偶尔我也会试试其他品牌的酸奶 。
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三、卤味零食1.卤肉
卤味中最好吃的就是各种卤肉了 。周黑鸭、绝味、煌上煌、紫燕百味鸡 , 作为本地四大卤味品牌 , 一直粉丝甚众;网上也是各种地方性品牌层出不穷 , 各地卤味口感都很有地域特色 。这么多年购买总结下来 , 华味亨总体偏甜 , 太原的六味斋咸辣为主 , 自贡的冷吃兔之类花椒特多 , 泰国小胖子等几个品牌的金枪鱼辣味不足鲜香有余 , 内蒙的牛肉干很有嚼劲 , 哈尔滨对青的酱鹅肉质酥烂咸香 。当然 , 自己配卤料包 , 在家卤肉、卤蛋、卤香干 , 也是很方便的~
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总买的卤肉系列 , 还是以几个经典品牌为主 , 来伊份的鱿鱼仔口感爽滑 , 小黄鱼甜味适中;百草味的灯影牛肉丝丝丝入味 , 去骨凤爪弹性上佳;名创优品的猪肉脯也是很有嚼劲 , 口味都还可以 。特别要说下来伊份的牛肉豆脯 , 主要吃的是牛肉提味后的豆脯 , 尤其鲜香可口 。
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2.坚果小食
买了很多年坚果 , 有百草味、三只松鼠这种以网售为主战场的品牌 , 也有坚持开拓线下的来伊份等品牌 , 目前来说 , 每日坚果买到最好吃、品质最稳定的是沃隆 , 不过好价可遇而不可求 。
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我买过百草味和楼兰蜜语两款坚果小食大礼包 , 价格都不贵 , 礼包里 , 也免不了有凑数的瓜子、花生之类 , 像百草味里 , 属于坚果的只有一半 , 而楼兰蜜语更是以新疆特色(红枣、葡萄干、麻花)为主打 , 只有一小包开心果勉强算坚果了 。
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坚果选购上 , 最好还是选择原味 , 一个是每天在三餐里盐的摄入量已经完全满足人体需要 , 这种炒货中另外加盐 , 会使得人体摄入的纳过量;一个是太多的添加物会掩盖坚果本身可能有的变质味道 , 原味的话能更好把控原料新鲜度;还有就是非原味的很多是蜂蜜腌制 , 摄入糖分太高 , 对人体不是好事 。不过要在健康和口腹之欲里平衡 , 还是需要自我有一定的控制力 。
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3.其他
我常回购的其他零食还有:溜溜梅的日式梅饼 , 良品铺子的芝麻夹心海苔 , 百草味的冻干水果 。溜溜梅这款梅饼 , 不像一般蜜饯那么甜 , 风味比较独特;良品铺子的芝心海苔 , 口感香脆 , 也不会很咸;冻干水果是我家娃的最爱 。
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四、家居日用1.纸品
我心中纸品质量前三分别是得宝、维达和洁柔 , 心相印的纸品原来买的很多 , 不过连张现象和湿水就破的现象挺严重的 , 后来就买的比较少 , 洁柔face的纸品质量还算可以 , 维达的话总体柔韧性更好 , 得宝更是没的说 , 就是价格偏贵一点 。有好价的时候是必须要入的 。
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2.收纳
之前有比较过几种品牌(禧天龙、百露、洋洋鱼)的收纳箱 , 最后还是打算回购爱丽丝的抽屉式组合柜 , 因为爱丽丝的尺码标准 , 有多种高度 , 组合搭配方便 , 箱子上方也有嵌套设计 , 非常适合叠加 , 不管放在衣柜里还是窗台上都可以 。买再多都不会浪费~
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3.洗护
洗护用品618屯了很多 , 这回主要是回购了威露士的衣物除菌液和空调清洗液 , 还有小树苗的婴儿洗衣液 , 顺带带了两只牙膏 。儿童洗衣液和大人洗衣液不能混用 , 好在用量不多 , 不用买太大 。
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为什么选购威露士呢?之前在站内值友的文章里 , 看到衣物除菌液的主要有效成分 , 是对苯间二甲苯酚 , 威露士的含量是2.3-2.8% , 比非浓缩型的滴露还略高一点 , 比较下来 , 威露士还是性价比比较高的 。至于威露士的空调清洗剂 , 味道小 , 泡沫多 , 效果好 , 我家一直用 。
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五、女士必备1.护肤
双十一来临 , 护肤品也又到一波好价 。女士护肤的基本流程是早上水+乳+隔离+防晒 , 有肌底液和早安面膜的就放在乳前;晚上卸妆+面膜+精华+晚霜 , 嫌太复杂的可以以精华为主 , 其他为辅 , 但是卸妆流程是少不了的 。我的皮肤是混合性肤质 , 换季容易过敏 , 主要皮肤需求是补水+美白 , 以及抗初老 。我入手的单品中 , 碧柔红瓶防晒霜质感水润好吸收 , 防护指数也高;急救美人面霜稍难推开 , 滋润度还可以 。
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作为原料桶的忠实粉丝 , 当然要入手the ordinary了~它家的烟酰胺、咖啡因眼霜、六胜肽 , 都是大火的精华 , 其中烟酰胺的浓度比玉兰油浓度更高 , 建议是新手加入乳液使用;咖啡因眼霜主治黑眼圈 , 而六胜肽作为平价抗老精华 , 也是相当有人气 。
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至于面膜 , 我入手的是自然堂的补水保湿面膜 , 这款面膜是蚕丝质地 , 效果还算可以 , 之前用过这回算回购;另一款是乐敦的 , 乐敦cc美白精华液在美白排行榜总是榜上有名 , 我种草了它家的美白面膜 , 精华液比较多 , 面膜质地也较薄 。
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2.保暖内衣
网易严选碳+5保暖内衣 , 一直口碑还可以 , 去年买过 , 今年又入手了一套 。保暖内衣来说 , 严选性价比是很高的 , 带有一层薄绒 , 还是有一定保暖性能的 , 缺点是容易起球 , 不过1-2个冬天也足够回本了 。
3.卫生巾
选购libresse的卫生巾 , 主要是看中贴身比基尼设计 , 薄且大吸量 , 以及夜用不侧漏 。关于这款卫生巾 , 我有专门做了吸水防渗的评测 , 质量还是可以的 , 尤其推荐夜用裤型款 。
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