零售业|实体店入局即时零售，做的是社区“分钟生意”( 二 ) 电子商务|便利店|sku

“工作10多年，加入线上平台后是我最忙的时候，有段时间，团队每天都在晚上关店后开会研究，如何优化页面?哪些商品排在首页?如何做促销策略?如何提高分拣效率？如何扩展SKU？” ，华欣超市负责人表示。
也正是经过摸索，实体商家才能实现多SKU、少库存、高周转，并借即时零售提高拣货、配送效率，由此达到业绩提升的目的。
02
长情的15分钟配送圈
即时零售“送万物”
在转型探索中，实体门店和用户也形成了正向的陪伴式关系。争取陌生人的信任，成为社区居民的“好邻居” ，其实只需要一点：有求必应，满足消费者多样化需求。
很多门店追随本地消费者的脚步，及时提供差异化的商品和服务。他们顺应顾客需求的洞察力，从简单的标品，到不断扩充扩元，配送万物。
家在深圳的陈瑜盯上了夜经济。她的超市位置虽有点偏，但附近居民楼多。超市主要是线上订单。开业一年，超市已经排到宝安区超市便利店人气榜第3名。
一次性旅行用品、小瓶卸妆油、单片面膜、纸箱、泡泡纸、猫粮、马桶吸、厕所疏通剂…这些平平无奇的商品销量却很好。这家小店主要在夜间接单配送，可以为用户提供急需而又不好买的小商品。在她看来，即时零售模式正好解决了“线下不知去哪买，电商下单来不及”的痛点，原来只辐射周边几百米的小店，被更多更远消费者看到， 24小时营业，给社区居民生活带来极大的便利。
世界杯开幕式前，北京的陈先生才想起来购买投影仪，通过即时零售平台下单，附近的商超一小时就配送到家。电火锅、扎啤杯、球衣等“观赛周边”的订单量也出现显著上升。赛前点单、即买即得、即时享受也是本届世界杯的重要变化。
“细水”才能“长流” ，随着商家服务能力的提升，社区居民会经常光顾一家店，门店经营也会越来越轻松。很多用户养成了拿着手机“探索社区”的习惯，去日常下单的周边门店逛逛，发现惊喜。
最近一年，全国多地区着力打造“城市一刻钟便民生活圈” 。这是以社区居民为服务对象，服务半径为步行15分钟左右的范围内，以满足居民日常生活基本消费和品质消费等为目标，以多业态集聚形成的社区商圈。
15分钟外卖范围可能只有0～3公里，需要实体门店与社区紧密结合。很多入驻即时零售平台的门店，在用户的需求下，成为社区的“多面手”——文具店兼做打印，五金店上门开锁、配钥匙，虽然急单多，但销量和利润也大幅提升。
社区店的资金和规模有限， “一店多能”并非易事，即时零售也不是“躺赚” 。这需要商家有敏锐的洞察力、足够的耐心，从细节处寻找商机。
可以说，即时配送已经成为一个城市的基础服务。从一包药、一碗面，到服装、手机，都有可能在一刻钟钟内送到人们的手中。
03
夫妻店逆袭背后
终究是细水长流的生意
本质上，即时零售依托于实体门店，是实体零售的延伸。电商的受益者大多为品牌，即时零售则让更多本地实体门店，获得实打实的流量和效益。利润翻倍的情况，在接入即时零售的实体门店中并不少见。
今年5月，北京通州小陈的夫妻店一个月近万笔外卖订单，线上线下营销额突破100万，是此前只做线下生意时的5倍。 11月，广州的杨佳龙夫妇从“房租都要付不起”到现在“利润翻了10倍” 。
但归根结底，实体店还是细水长流的生意。
上述夫妻店摸索出来的生意经在于快和全——覆盖周边5公里， 30分钟内配送到家；同时不断根据附近年轻用户的需求和平台数据调整SKU 有居民露营需要的坐垫、烤碳，有工友想买性价比高的被子，还有刚毕业的学生急需打包的纸箱和编织袋，无处可买，但在这些店里都能下单买到。