叮咚买菜：生鲜农产品也有新追求( 二 ) 近两年

消费者最懂“升级”：安全、营养、美味缺一不可

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而如今用户在购买决策中，配料表是否清洁，已经和价格、口味、新鲜程度等一起成为决定了更多人购买商品的决定性因素。在未来一段时间，人们对健康的关注会更甚于以往，日常在食物选择上则是会留意配料表较为清洁、较为安全的商品，很多渠道也都会着重介绍这些特点，满足用户在这方面的要求。同时在健康方面，用户多会挑选在成分上对身体较为低负担以及健康、高营养的食物，并注重均衡膳食。

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叮咚买菜也在过去一年扩充了以“非必要不添加/少添加”为标准的“清洁标签”商品，并为叮咚买菜的细分用户筛选了更多能够减轻饮食负担的SKU 。整个第四季度，叮咚买菜平台上关于0糖/低糖、0脂/低脂、低钠、低GI、低卡路里、沙拉、高蛋白、清洁标签等相关商品的销量同比去年同期增长8倍。
其中轻养星球频道用户常给自己买一些即食牛油果、无添加酸奶、全麦吐司、蔬菜沙拉、复合果汁等等来作为日常补充。针对尤其注重少添加、可溯源的儿童商品， “宝妈严选”频道的高蛋白大虾仁、银鳕鱼、营养丰富的面点等等，也颇受宝爸宝妈们欢迎。
与此同时，年轻人更多地会选择有品牌背书、口感品质都能保证的预制菜品牌，这样既能满足宅家状态，又能通过简单动手就吃上质量在线的饭菜。
叮咚买菜平台就显示，过去一年叮咚买菜主要自有品牌预制菜（包括叮咚大满冠、叮咚王牌菜、拳击虾、蔡长青等）销量同比去年增长超2倍。线上渠道也帮很多线下大牌餐饮门店将拿手菜送到食客们的家中。而眼下临近春节，各大平台年菜预制菜也已经开启预售或现售，还有很多用户还在叮咚买菜购买了高端大海鲜预制菜，比如帝王蟹一蟹三吃、蒜蓉蒸波龙等“硬菜” ，准备在春节与亲朋好友分享。

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另外，除了一日五餐，赏心悦目的鲜花品类也随着线上平台的供应链升级，发生着一些变化。如今，线上平台的鲜花品种已经非常丰富，据预测，未来一年网红创意类鲜花品种和花束会越来越多，一些较为小众的鲜花，现在也在生鲜电商的带动下打破了时间和地域限制，能被更多消费者欣赏到。
【叮咚买菜：生鲜农产品也有新追求】报告就显示，过去一年，叮咚买菜平台鲜花一年累计SKU数量同比去年增长超百个；时令、应季花材比如银柳、芍药、栀子花、绣球、一叶莲、荷花莲蓬、南瓜树等等特色花材的平均销售周期从1-2个月延长至2-3个月，同比去年增长了一倍以上。