用料 凉面火腿肠(可选)洋葱香菜洋葱(可选)鸡蛋盐白糖辣椒粉(可选)清水白醋孜然粉白芝麻烧烤蒜蓉辣酱甜面酱
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街头烤冷面的做法 火腿肠去皮后,将洋葱切成两半 。香菜和小葱洗净,分别切碎~香菜叶切成小块,把两种酱料挤在小碗里~买凉面的时候买酱料~切一个小洞,剩下的可以冷藏!加少许水拌匀稀释,不要太稀,在糊状的锅中放油,两面煎火腿肠,然后小火取出!将凉面放入锅中,刷上少许盐、白糖、孜然粉的酱料,敲入一个鸡蛋,用锅铲铲去凉面表面涂上的鸡蛋,借助锅铲和筷子翻面,在凉面上撒一点水,记得小火 。因为太容易裂开 。刷上酱汁,撒上孜然粉和白芝麻,加入洋葱和香菜,撒上糖、盐、孜然粉、白醋和辣椒粉 。洋葱和香菜软了,放入火腿肠~然后卷起来,切成片,撒上香菜,就可以吃了!用料 臭豆腐,10块大蒜,半炒辣椒,适量味精,适量盐 。
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灌汤臭豆腐的做法 从网上买的臭豆腐胚需要浸泡两个小时 。记得泡一下~如果用香豆腐就不用泡了~然后酱法:把蒜切好放在碗里 。碗中放半碗水,加入盐和味精 。味精的具体用量要根据自己的口味而定 。喜欢好吃的可以多放点 。不喜欢的可以放 。锅里烧开油,放入臭豆腐,炸至臭豆腐表面酥脆,全身发涨 。煮好之后,用筷子在豆腐中间打一个洞,然后把你准备好的蒜汁倒入洞里,再放一点炒辣椒~如果喜欢香菜,可以放一点香菜~美味的臭豆腐就做好了~这是我之前做的一个香豆腐,然后酱料是用芝麻酱、蒜水和自制辣椒油做的!用料 食材:葱、姜、蒜、适量葱、半个八角、半个花椒、7、8个辣椒(干辣椒)、1或2个干料:辣椒面、2勺孜然面、2勺芝麻、1勺盐、适量糖、不到半勺辣椒面、不到半勺鸡精(或不要)、十三味、或不到半勺蚝油(倒油后)、炸:
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超好吃的炸串!!的做法 准备好想吃的食材 。将准备切片用油的材料清洗干净,其中大蒜和辣椒忘记拍照 。记得把一切都彻底放下 。将油放入锅中,将油倒入材料中 。注意这里的油是用来倒干料的,不要油太多 。另一个煎锅用来煎东西,把油的材料煎到金黄色,然后捞出来扔掉 。准备好干料,倒入炸好的油,搅拌均匀 。这次记得放蚝油,倒入新油,开始炒你想吃的蔬菜 。你可以用蘸料把炒好的蔬菜夹在中间 。超级好吃!用料 豌豆粉1纸杯纯净水6纸杯果冻调料2袋
8ca801a20cecb87bb8c" />伤心凉粉的做法
- 准备食材,一杯粉,6杯水,小米辣和小葱段 。凉粉调料(一杯粉,刚好是3个人的量,不会太多)
- 一杯粉,一杯水,调和均匀
- 锅内倒5杯水,沸腾后倒入调和好的糊
- 大火将糊烧开,转中火煮10-15分钟,不停搅拌呀 。
- 自热冷却6-8小时,就可以了 。倒出来用刮刀,或切条,拌上料,就可以开吃了
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麻辣冷串串香的做法
- 干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.
- 炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.(还可放点生抽或老抽)汤料红亮关火放置冷却即可.
- 准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.
- 把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!
- 最后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!
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狼牙土豆的做法
- 土豆去皮洗干净,用狼牙土豆专用刀切成粗细均匀的土豆条,泡水里去掉多余淀粉,备用 。
- 热锅下油,一般用菜籽油,有一股菜籽的清香 。油一般多倒一点,油炸土豆比较合适 。等油温度升到手放油锅上面有明显热气为好 。
- 将第一步泡好的土豆条,倒油锅里面炸 。不要频繁翻动 。炸30秒左右翻一下 。一般炸5分钟左右,土豆条就脆香脆香的 。狼牙土豆的精髓就是要脆而不生 。
- 起锅加入盐、花椒面、海角面、生抽、醋、葱花、小米辣、香油、麻油、孜然粉 。混合均匀就ok 。
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