这是福州最牛的一家潮汕火锅
锅底不只牛肉还有牛蛙
味道竟然还不赖？
…
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干净大气的环境
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广东潮汕人对牛肉火锅的热爱早已传遍全国 。福州也一样 ， 市场上的火锅店络绎不绝 。而牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅,就凭这一句“牛” ， 让卡领导惊叹不已！
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一走进爱琴海购物公园的牛一牛 ， 就能感受到环境的清新气息 ， 偌大的门面 ， 明亮的桌椅让人耳目一新 。
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整个大堂的动线清晰地切入用餐区、自助区和最显眼的牛肉现切区.潮汕牛肉火锅独特的新鲜空气贯穿全场 ， 让人真的很开心！
非常注意锅底
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一般来说 ， 潮汕牛肉火锅是清汤锅 ， 但当你来到牛一黄牛 ， 品牌负责人想向你推荐的是加盟牛蛙的麻辣双拼锅 。
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牛肉和牛蛙这两样看似不可能打败的东西 ， 在这里却可以完美融合 。这是牛一牛“牛”的地方！
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然而 ， 今天卡主点了牛蛙 ， 锅底是正常的无蛙涮锅~一边是玉米萝卜牛腩的清汤 ， 另一边是鲜香麻辣的辣锅~
最新鲜的牛肉
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大厅里有一个制作开放式档口,的指定区域 ， 厨师在现切牛肉上桌,这似乎是每个牛肉火锅餐厅的标准 。
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1330256552c65b155f" />而牌长每次来牛一牛 ， 最爱看的便是这里 。看厨师行云流水片下一片片薄如蝉翼的牛肉 ， 是视觉的享受 。
吊龙件
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吊龙是牛脊背上一长条的肉 ， 吊龙件即吊龙下面那一小块的肉 。因为带了一些肥肉 ， 所以比吊龙更加香滑可口 。
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新鲜现切的吊龙件面若雪花 ， 纹路具有层次 ， 每一片都薄可透光！
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不用放入火锅太久 ， 吊龙件的滋味便熟了 。
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吊龙件的口感几乎能吃出这整头牛的味道 ， 很鲜甜 ， 而且富有一些嚼劲！
肥胼
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这肥胼在一般牛肉火锅店并不多见 ， 因为只有熟练的潮汕师傅才能从牛身上剔出 ， 所以能在牛一牛见到让牌长非常惊喜！
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作为薄切的牛腹部夹肉 ， 带着厚厚的一层皮下脂肪 ， 如此肥香 ， 真是可遇不可求！
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脂肪和红肉的明显分层 ， 在肥胼被烫熟之后也能清晰可见 。口感比起瘦肉更多的吊龙 ， 会更加的肥香爽口！
胸口朥
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胸口朥可以说是牛肉火锅里的珍宝 ， 不仅是因为大而肥的牛才能有这牛胸口脂肪 ， 而且只占牛身上1%的存在 。
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这白花花的一盘胸口朥 ， 却是牛肉爱好者最割舍不下的味道！
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放入火锅涮烫两分钟左右 ， 夹入口中 ， 牛油自带的奶香味充斥舌尖 ， 口感不肥 ， 却十分脆爽好吃！
超人气的烤牛蛙
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牌长在一开头就告诉了大家 ， 牛一牛不仅可以在锅底加入牛蛙 ， 单点的烤牛蛙更是人气网红！
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每一只足足6两的大块头牛蛙 ， 经过烤制 ， 鲜香四溢！牌长今天一口气把店里的5种口味全都点了！
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麻辣、黑胡椒、咸蛋黄、日式照烧、特色奥尔良……尽管每一种口味都不同 ， 辣或不辣的都风味十足 ， 却都是一样的十分入味！
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牌长是牛蛙控 ， 一看到牛蛙口水都忍不住流 。而牛一牛的烤牛蛙 ， 肉质鲜嫩、新鲜可口 ， 实在是一级口感！
牛肉串
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同烤牛蛙一起 ， 让牌长惊喜的还有这牛一牛的牛肉串 ， 不愧是做牛肉发家的 ， 堪称是福州最好吃的牛肉串！
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用的都是精选的牛肉 ， 每一串的肉都很丰腴 ， 提前腌制过 ， 所以入味是自然的 ， 麻辣鲜香的味道让牌长爱不释口！
巴沙鱼片
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潮汕牛肉火锅的汤底非常鲜 ， 用来涮牛肉之外的火锅也是非常开胃 ， 牌长首选的就是这巴沙鱼片 。
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巴沙鱼片是非常鲜嫩的鱼肉 ， 最重要的是它没有鱼刺 ， 简直是懒癌患者福音！
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味美的鱼肉 ， 搭配牌长自制的蘸料 ， 吃起来实在过瘾！
不可错过的火锅配菜
蟹黄面
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牌长吃麻辣烫之类必加的就是泡面 ， 但牛一牛的蟹黄面可不是普通的方便面 ， 加入了蟹黄之后更加的筋道 。
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而且 ， 蟹黄面久煮不烂 ， 非常适合吃火锅！放入麻辣锅里 ， 极易入味 ， 滋遛滋遛的可好吃了！
必点的素菜
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不管吃什么火锅 ， 只吃肉可不行 ， 必须要搭配一点蔬菜来解腻！牌长精心挑选的腐竹、木耳、金针菇、生菜可都是火锅的“红人”！每一种都很容易入味 ， 鲜美无比！
超豪华自助区
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牛一牛的自助区不止是酱料和水果 ， 还有非常好吃的爆米花与冰激凌！同行的牌长表示这爆米花的滋味非常甜 ， 比电影院的还要好吃！
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这手工冰激凌的味道更是不输某根达斯 ， 有榴莲、曲奇、巧克力和草莓四种口味 ， 时常更新 ， 实在是太贴心！
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牌长吃完这牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅 ， 对它的形容只剩下一个“牛”字！牛肉加牛蛙的独特组合 ， 让牌长对牛肉火锅的热爱又上升了一个高度 。想要get牌长同款套餐 ， 速速往下看！
牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅
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地址：仓山区浦上大道198号爱琴海购物公园6层
电话：18060769539
【馋嘴牛蛙图片 牛腩煲图片】营业时间：10:00-14:00 16:30-22:00
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