华中农大|重大突破！以后吃鱼或无需挑刺，吃货们坐不住了( 二 ) 近日

第一次全面鱼刺基因表达，
高泽霞就此申请了
鱼刺研究中的国内第一个专利。
苦寻7年
鱼刺变了，鱼肉不变
高泽霞教授团队
将找到的近50个基因放到
标准模式鱼斑马鱼身上做验证，
利用基因编辑技术，
一个一个依次敲掉这些基因，
看鱼刺的生长有无变化、怎样变化。
验证的过程一干就是7年。

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2019年底的一天，
“突然一下子” ，
主效基因出现了，
这次真的是无刺斑马鱼。
几百条鱼无刺的表型非常稳定，
再经过几代繁育，
后代斑马鱼也都是无刺鱼。
可以确定找到的就是主效基因，
这是一个所有有刺鱼类
都含有的共通基因。
经过测定，
虽然鱼刺变化了，
可鱼肉中的氨基酸、脂肪酸含量
和普通有刺鱼没有显著差异，
肉质不变。

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目前，
获得的第一代杂合体（F0代）的
少刺鱼生长良好，形态正常。
【华中农大|重大突破！以后吃鱼或无需挑刺，吃货们坐不住了】武汉的鳊鱼两年一成熟，
鲫鱼一年一成熟，
再将这些成熟的杂合体少刺鱼
经过纯化繁殖一代，
到第三代（F2代）就可以
获得纯合体的遗传性状稳定的
真正无刺鱼。

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转自中国青年报、长江日报、人民日报、网友评论
来源：广州日报