_原题为一把绿豆 , 一个废旧电饭煲 , 3天发出无毒豆芽 , 全家吃的放心!
冬天大家最喜欢吃的应该就是火锅了 , 在众多的火锅配料中 , 蓝妖最喜欢豆芽 , 感觉最是爽口 。 不过最近媒体频频爆出“毒豆芽黑作坊”真心让人不敢多吃 。 其实发豆芽并不难 , 咱们也可以自己在家发豆芽 , 安全吃着也放心 。
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发豆芽的原理
发豆芽其实并不难 , 豆芽的产生就是豆子正常萌发 , 只是豆子萌发后没有接受到光照 , 而长出了大白腿的豆芽 。 豆子发芽的过程 , 有可能会霉烂 , 所以在发豆芽的过程中需要注意清洗 。
下面蓝妖就教大家用废旧的电饭煲发豆芽的方法 。
电饭煲发豆芽
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如果你家里有旧电饭煲还没扔的话 , 那么就找出来 , 用来发豆芽是再好不过了 。 可能您要问为啥要用旧的电饭煲啊?新的不行吗?新的当然可以 , 只是咱们发豆芽需要几天时间 , 如果只有一个能煮饭的电饭煲 , 那用来发豆芽 , 咱就没饭吃了 , 哈哈.....
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准备一把豆子 , 黄豆、绿豆、红豆都可以 , 是你喜欢的就可以 , 淘洗干净 , 用温水浸泡 。 因为现在是冬天 , 温水浸泡的效率会更高一些 , 但水温不能太高 , 夏天可以直接用冷水 。
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等豆子吸饱水后 , 可以将豆子捞出来再次淘洗干净 , 沥干水分 , 然后装入旧电饭煲里 。
注意准备一个干净的毛巾 , 用温水浸湿拧干 , 以不滴水未宜 , 覆盖在豆子上 , 这样可以起到保湿的作用 , 用温水是可以起到提升温度的作用 , 然后盖上电饭煲的盖子 。
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将电饭煲放在温暖的地方 , 之后每天两次冲洗豆子 。 可在早晚进行 , 用干净的温水倒入电饭煲里 , 冲洗豆子 , 这样可以防止豆子霉变 , 帮助豆子顺利发芽 。 温暖的季节直接用冷水冲洗就可以了 。
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这样过个三四天豆子就会开始萌发了 。
继续登上两三天豆芽就发好了 , 可以拿出来吃了 。 细心的花友会发现 , 我这里用的都是温水 , 因为现在是冬天 , 用温水可以适当提高些温度 , 而且电饭煲的保温功能也比较好 , 相对豆芽发的会比较快些 。
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其实除了电饭煲 , 暖水瓶也是发豆芽非常好的器皿 , 暖水瓶的保温效果非常好 , 尤其是在冬季 , 能给豆子提供一个温度相对恒定又温暖的环境 , 豆子萌芽的速度就会很快 。
喜欢吃豆芽 , 又怕买的不健康 , 那就自己动手试试看吧 , 只要注意勤淘洗 , 豆子就不会出现霉烂的现象 。 在发豆芽的过程中 , 一定要注意遮光 。
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可能有花友遇到发出来的绿豆芽是红色的 , 其实这是因为遮光没有做好 , 遮光不全有漏光造成的 。 所以在发豆芽的过程中一定要注意遮光 , 盖湿毛巾 , 盖盖子都是为了遮蔽光源 。
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