专访「谷物星球」徐凯：“??为年轻用户而生”的植物基厂牌 |( 二 ) 当2020年国内植物基饮料线上销

第二方面讲究品牌文化力， ??品牌通过搭建文化矩阵和年轻人对话。我们认为IP就是品牌传达价值观的重要载体，在寻找属于谷物星球的IP时发现，猩猩是自然界里惟一吃素又很强壮的动物，于是用猩猩的形象作为代表谷物星球的IP ，延伸文化阵地，构建一个有创造力、懂年轻人、个性化的内容场。

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所以这两个软实力让我们具备了差异化竞争优势，形成品牌护城河。
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打造一站式植物基生活方案
《造物者》：谷物星球的产品逻辑是什么？
徐凯：
从国情来看，中国食用植物基类产品历史悠久，几千年前就开始食用豆浆、豆奶，相比国外对燕麦奶的偏爱，国人更需要种类丰富的植物基类产品。所以我们计划打造全生活场景的产品矩阵， ??从早餐的豆奶豆浆到下午茶的燕麦奶咖啡，甚至到送礼的坚果，谷物星球希望做成”一站式植物基生活方案” ，覆盖消费者所关联的各个生活场景。
目前以??植物基为原点的产品矩阵已经完成了??2/3 ，早餐系列和椰奶系列基本完成，接下来还会按季节和实际生活场景进行产品研发， ??例如下午茶、冬季限定热可可等系列产品。

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《造物者》：在创业过程中遇到过哪些难题？谷物星球如何解决？
徐凯：
难点主要在研发和生产上， ??因为饮料制造行业属于集中化批量生产，我们作为初创企业要跟成熟品牌抢时间、抢产能。
研发上投入较大，搭建原料数据库，利用数字化运营工具批量统计原材料的配方属性、适合的工厂等资料信息，为新品研发匹配高标准??的供应链条。目前??60%左右的产品研发由原料库赋能，最快做到20天上新， ??大大提高产品研发的效率。自建品牌实验室，同时在上海设立全球联合研发的实验室，跟行业专家和领先的实验室联合研发，用这种模式来攻破产品研发速度和关键技术迭代。
生产上，谷物星球选择更加柔性、??能够匹配品牌快速上新迭代的合作工厂。应对生产突发事件，设计了“应急协同管理”方案，比如一个工厂在排产上遇到问题，公司会启动应急协同管理， ??另一家备选工厂接着生产，如果两家工厂??都出事了，还会启用跨越性的工厂响应制造，基本上是按照??500公里范围内的工厂协调生产。
《造物者》：植物基饮品此前因为口感不佳备受诟病，谷物星球是怎么解决这一问题？
徐凯：
饮料好喝才是王道，不好喝就“大逆不道” 。 ??植物基类产品的口感，涉及到设备、技术和原料等多方面因素，我们会从技术端和原料端整合供应链解决口感问题。
在技术端，整合了多家优质供应链资源、联合国内外研发平台，通过多次研发测试找到产品最佳口感。
在原料端，把原材料品质优选放到第一位，用真材实料和优质进口原料，拉高植物基饮料的口感。
其实食品饮料行业不要求口味大创新，更多需要微创新和跟进消费者口味变化。 ??所以谷物星球没有做太多原创的研发，而是从两个层面配合口味调试，一是借鉴知名老品牌的产品口味跟方向，通过快速升级迭代跟紧市场。二是通过企业微信和QQ群联系老客户，测试新品口味，避免盲目生产。