?里脊肉是什么肉里脊肉是哪里的肉 _生活百科

一般都是猪羊牛脊脊椎骨一侧的肌肉，这种肌肉的肉比较少，肉质很鲜嫩，非常适合用来做汤。当然里脊也会分成多种类型，有一种是小里脊，有一种是大里脊，如果是大里脊就是大排骨相连的地方，很适合用来炒。
里脊肉在哪个部位
是指脊椎骨这里的一条肌肉会拥有着鲜嫩的口感，而且可以用来炒菜，也可以用来熬汤，总之大部分人都会觉得口感非常出色，具有多种不一样的味道。当然每一种不一样的肉质可能都会有所区别，建议大家还是结合起来分析，选择比较适合自己的一种吃法。

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里脊肉和瘦肉定义还有部位有没有什么区别
首先两者的定义有所不同，里脊肉就是指一种最嫩的肉，而瘦肉是指身上含有丰富蛋白质的肉，可以是身体上各个不同的部位。只有脊椎骨内部的肉才被大家称之为里脊肉，每一条猪身上其实就只有两条，而瘦肉就会在动物身体的每一个不同部位都会出现拥有着多种不一样的优势。

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两者之间烹饪方法有什么不同
里脊肉的脂肪比较少，肉质鲜嫩，而且还没有筋骨，可以用来直接炒制，最为常见的肯定就是糖醋里脊，拥有着出色的口感，酸酸甜甜，总会让大家喜欢。大部分的人都会喜欢这种美味，拥有意犹未尽的特点。也有一部分的人会比较喜欢吃瘦肉，瘦肉会拥有比较广泛的食用范围，适合多种不一样的方法，可以选择油煎，可以选择油炸，也可以选择喷，从价格这方面来看显然是更加便宜。也有一部分的人会比较喜欢里脊肉，总会觉得里脊肉口感很出色，拥有多种不一样的优势，总会让人喜爱不已。
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