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第七步:
把烤箱提前预热到185度 , 然后把锅盔放进去烤大概20到25分钟 。 如果这里温度掌握的不好的话 , 可以考虑买一个能放在烤箱里的温度计 , 这样的话就可以准确测量烤箱里的温度了 。 然后我们需要紧密观察锅盔 , 直到烤到其表面颜色微微发黄就行啦 。
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第八步:
把烤好的锅盔拿出来 , 等适当冷却之后再吃 。 浓香的牛肉与芝麻的香气扑鼻而来 , 口感嘎嘣脆 , 简直是绝啦!
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烹饪要点及技巧
- 关于材料的选品 。 低筋面粉或是高筋面粉都可以 , 但低筋会更加的耐嚼一点 , 比较符合正宗锅盔的设定 。
- 肉馅的配菜可以自由发挥 , 但一定要注意尽可能不要用水分过大的蔬菜 。 那样的话做出来的只能是馅饼 。
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