美味米肠的家常做法做法简单口感独特不要错过 _生活百科

米肠是朝鲜族传统美食中的一道独特佳肴，其口感香糯，味道独特，是家庭聚餐或特殊场合的美味选择。将分享一种简单的米肠家常制作方法，让您能在家也品味到地道的美味。

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一、材料准备：
1.猪大肠：1段（约500克）
2.糯米：200克
3.血糯米：100克
4.冬菇：6个
5.洋葱：半个
【美味米肠的家常做法做法简单口感独特不要错过】6.虾干：适量
7.瑶柱：适量
8.瘦肉：适量
9.玫瑰露：适量
10.白葡萄酒：适量
11.生抽：2汤匙
12.盐：1茶匙
13.白砂糖：2茶匙
14.白胡椒粉：1茶匙
15.盐渍肠衣：一段
16.油：2汤匙

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二、步骤指南：1. 泡发米类：将糯米和血糯米混合，用清水浸泡过夜，沥干备用。
2. 准备配料：冬菇泡发去蒂后切丝，洋葱切碎备用。虾干和瑶柱泡发后切碎备用。瘦肉切碎备用。
3. 拌制馅料：将泡发好的糯米和血糯米混合，加入冬菇、虾干、瑶柱、瘦肉、洋葱，以及玫瑰露、白葡萄酒、生抽、盐、白砂糖、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 灌装猪肠：将调好的米馅灌入事先清洗干净的猪肠内，用线绳扎紧。
5. 煮熟米肠：将灌好的米肠放入锅中，加入水，大火煮开后转小火煮约1.5小时至熟透。
6. 晾凉切片：煮好的米肠捞出，晾凉后切片，即可食用。

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三、小贴士：在煮米肠之前，需要先将猪肠清洗干净，可以用盐和醋搓洗，用清水浸泡一段时间。
煮米肠时，水开后转小火慢煮，以确保米肠熟透且口感好。
煮好的米肠可以晾凉后切片，也可以整个切开，蘸上调料食用。
通过简单的步骤，就可以在家中轻松制作出美味可口的米肠。香糯的糯米搭配各种丰富的配料，保证了米肠的口感独特，是一道适合与家人朋友共享的美食。不要错过这个机会，亲手制作一份美味的米肠，感受家的温馨和美食的魅力。

美味米肠的家常做法做法简单 口感独特 不要错过

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