网易|生鲜电商如何解决餐饮行业核心痛点——以饭饭1080°直采平台为例( 二 ) 创投圈

餐饮的供应链产业其实是很传统的，一直都存在，而供应链管理并非简单的采购。对餐饮企业而言，每天面临数量众多且种类繁杂的采购需求，只有通过科学系统的管理才可能满足。所以在这种情况下，餐饮行业也开始尝试利用B2B电子商务平台来压缩行业过多的环节，增加行业透明度，减少成本。平台一方面可以减少餐饮酒店企业与采购商之间的环节，解决产业上下游信息不对称的问题，减少企业采购成本，另一方面，通过专业的平台，可以对行业上下游进行监管，保障食品安全。鉴于行业以上种种问题， 2014年下半年开始，以众美联采购平台为代表的一大批关注餐饮行业后端食材供应链的电商平台涌现了。在餐饮行业前端营销一片红海的情况下创业者及资本市场突然之间将注意力放在了餐饮供应链系统上。重模式、物流、信息化及供应链整合等餐饮业后端市场和食材供应成为当下被觊觎的一块大蛋糕。
餐饮业过去拼味道，后来拼文化、拼健康，现在拼优惠、拼折扣，结果却是摊子越拼越大，运营成本越拼越高，经营越拼越困难。当下餐饮企业要进一步发展，突破口在哪里呢？采购供应链管理恐怕是当下最重要的一个突破点。

如何解决上述的问题，很多行业专家都给出了针对性的建议，其中饭饭1080°平台在解决生鲜问题能力上是比较突出的。该平台在10年前便已经深入生鲜领域，以大连市为切入点，不断探索总结传统生鲜行业与线上生鲜的结合点，走出了一条属于自己的道路。
【网易|生鲜电商如何解决餐饮行业核心痛点——以饭饭1080°直采平台为例】饭饭1080o餐饮直采平台类似于一个联合供应商，从集采+金融的角度为商家及供应商提供服务，通过互联网金融解决账期问题，并最终打通农业源头，减少环节把利益从链条中取出还给餐厅和供应商。在大供应链时代下，受益的绝不仅仅是餐饮企业，而是大连餐饮业整个行业，乃至整个餐饮产业链。