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米线店营销案例
一个卖米粉的朋友投资了10万左右,包括转让费、装修费、锅碗瓢盆等 。众所周知,开米线店的人很多,所以这位朋友没开店的时候,担心生意不好,就让一位做营销代理的朋友设计一个活动计划 。
活动很简单:"充值200元,免费吃米粉一个月,一个月后开始用你的充值卡正常消费" 。
这么好的东西,肯定有很多人愿意充值,而且这个朋友的米粉味道很好,所以喜欢吃米粉的朋友知道这个消息后二话没说就充值了 。
结果,不到一周就有500名客户充值 。后来由于接待能力,活动提前到了500就停止了 。
可能有朋友说:“能赚钱不破产吗?”?
下面给大家算一笔账:
200元的预付卡正常消费是30碗左右,加一个月免费60碗,顾客200元60碗 。每碗大概是3.3元的成本 。餐饮的利润大家都知道,3.3元的成本绝对不会亏本 。
为什么呢?
1、没有谁会天天来吃米粉,如果是你,你会一个月都来吃米粉吗?
2.即使你每天都来吃饭,你总是一个人吗?如果带朋友来吃饭,不是赚朋友的钱吗?
3、店里除了米粉,还有鸡腿、香肠、饮料等小菜,难道你除了吃米粉,不会加一些其它小菜吗?
就算你每次都一个人来,什么都不消费,也能赚钱 。你怎么能做到?
人们很好奇,喜欢参与其中 。一个路人看到这家米线店人多,就想吃米线 。他会选择这家米线店试试吗?
而且,人都有消费习惯 。在这里吃了一个月,200元已经形成了消费习惯 。下次想吃米粉的时候,他会先想到,他会不由自主地来这里消费 。
所以,活动进行了7天,就充值了500张卡,马上就把成本收了回来,而且客源也很稳定 。
后来这位朋友看到新店生意这么好,就想再开一家分店 。因为有资金,他担心没人管理 。做餐饮很累,采购、加工、管理、服务、卫生、哪个环节出了问题都很麻烦 。
自己开店可以自己管理,但是开分店是别人管理 。如何保证管理质量?
首先想一想,知道你店里谁做得好 。是你的店长、收银员和厨师吗?这位朋友找到了他的店长、收银员和厨师,对他们说:“这段时间我们很努力,店里的生意很好 。我非常感谢每个人 。因此,为了奖励大家,我决定拿出店里40%的股份来分红” 。
一个20%,两个10%,你们三个分,以后这家店就交给你们三个人管理了,工资还照样发给你们 。
如果你是员工,看到店里生意这么好,你会同意吗?这是肯定的,所以他们三个都很高兴地同意了 。
然后这个朋友说:“我在这里投资这么多东西,我不放心 。如果你拿到分红,我想收定金 。所以,如果你拿10%的股份,你会收到2万的定金,如果你拿20%,你会收到4万的定金 。到时候你就不干了,这笔押金还你 。” 。
他们比老板更了解店里的生意,也更清楚自己一个月能赚多少钱,所以他们
都没有什么意见,都交了押金,一个店收了8万押金 。
更重要的是,因为这3个核心员工都有了股份分红,他们都把店里的事当成自己的事来做,服务态度、卫生、味道越来越好,生意也很稳定 。
就这样,这个朋友如法炮制,一年时间就复制了8家分店,而且这8家分店,他给的只是分红权,不是股份,这几家店的股份还是他一个人的 。
这种模式,很多上市公司都已经玩的淋漓尽致了:
第一步:打造一个产品,快速宣传形成影响力;
第二步:利用影响力,找到加盟商或代理商,形成更大的影响力;
第三步:利用代理商形成的更大影响力上市,用股民的钱做更大的生意 。
我们很多人做生意都是想自己投资,有多少钱就做多少的生意,这样的格局永远做不大,这个社会上到处都有资源,你缺的资源社会上都有,我们要做的是怎么样设计模式,让社会上的资源不为我所有,但为我所用 。
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