早餐自提柜加盟,小区早餐店的经营模式 _生活百科

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蒋璟璟
新业态带来新消费。最近，早餐自档案柜在上海等地逐渐出现。消费者在手机上下单后，只需两分钟就能获得新鲜热腾腾的早餐。在走访过程中，采访人员观察到，这种类型的早餐店主要是为上班族设计的，店铺的位置大多在上班族的必经路线上，从煎饼果子、肉菜包到咖啡豆浆。基本上，你可以在十元内买到一顿丰盛的早餐。(央视)
哪里有痛点，哪里就有商机，哪里有需求，哪里就有供给。上班族的早餐问题由来已久。“困难”的原因归根结底是成本问题。一是“时间成本”，上班族一大早就赶时间，客观上没有那么多力气买早餐；还有就是“经济成本”，大城市好的便宜的早餐越来越少。尤其是在早餐摊生存空间被大幅压缩的背景下，上班族的早餐困境几乎无解。
在这种背景下，早餐自助文件柜应运而生，并迅速流行起来。应该说，早餐自提柜不仅给上班族带来了极大的便利，也创造了巨大的商业效益。据悉，目前“网上点餐到柜台”的模式主要结合传统零售业态，如超市、便利店、各种中西快餐店等，可以提高门店的周转效率，增强对周边社区的辐射作用，单店销售额可达9000元左右。
理论上，早餐自助备案是一个双赢的生意，可以算是“新生意让生活更美好” 。不过，长期来看，能否健康发展还有待观察。毕竟所谓的“早餐柜”不同于普通的快递柜。前者对清洁卫生有较好的要求，最好有一定的保鲜保温功能。这意味着其日常维护工作量较大，维护成本较高；再者，我们需要担心的是，随着越来越多的玩家加入，“早餐快递柜”的入场费等费用是否会相应推高。
如果说便利是“早餐快递柜”的天然优势，那么如何保证其质量可控、性价比高，则是整个产业链需要共同思考的问题。
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