挂面加工厂生意好吗创业办挂面厂 _生活百科

黄土高原上的春天总是姗姗来迟，黄色的野草顶着寒风摇摆，还有一些残雪还没有在阳光下融化。地处陕北绥德、郏县、吴堡三县交界处的吴堡县刘清故里，山麓的聪明男女们忙碌起来，开始了新的创业季.

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2月20日，我走进张家山镇高家楞村，走得很远。我看到一排排的洞穴坐落在群山之间，夕阳下有半个斜坡。手工空心挂面，堪称绝活，从窑顶垂直而下，如线如丝，散发出阵阵清香。
“所有村民不要聚集在一起，聚在一起吃饭，也不要互相拜访……”伴随着村委会的圆形“大喇叭”声。上坡下梁，村里的“能干的女人、帅气的女人、阿姨”们戴着口罩、白大褂、手套，在自家院子里忙碌着。据县妇联同志介绍，这个镇上几乎每个人都掌握了一种独特的手工空心挂面。有了这门手艺，他们不断创新手艺，找到在家创业致富的新路子。
在院子里，59岁的刘彦卿和妻子早早起床，按照程序加工挂面。
上午10点左右，刘彦卿和妻子已经挂了两架飞机。看着眼前带着一年希望的“一帘梦”，轻轻一碰，面条上有细微的毛刺，和加工出来的不一样。稍微用力一拉，就充满了弹性。

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仔细清点后，每个面架上有50个挂钩。刘彦卿说，每次挂的只是1公斤的面条，如果超过1公斤，面条就会变稠。两年多来，除了下雨天，她和妻子每天三四点起床，经过搓条、拉面、醒面、摆杠等一系列过程，把面条摆到架子上拉直。把…弄干.“这个时候基本上什么都没有，可以喘口气了。”
【挂面加工厂生意好吗创业办挂面厂】收拾好行李后，刘彦卿开口说话了。“现在疫情防控工作如此重要，不能用链子拴着。不如多做点面条，说不定能派上用场。”
别看刘彦卿的“大话不多” 。她的妻子张遂安天生聋哑。他过去到处工作，生活很拮据。但勤勤恳恳的她，却是一手制作手工空心挂面的好手。揉面加盐等关键步骤都由她“把关” 。据村妇联主席说，那是在2015年。村上得知丈夫和妻子有心思学做挂面，特意邀请村里手工空心挂面的传承人为他们“传经” 。当年夫妻俩生产挂面3000多公斤，纯收入1万多元；第二年挂面产量翻了三倍，净收入达到4万元。
“等你活到这个年纪，就可以住在村里，挣钱，儿孙都在身边。这东西，偷吧！”最让刘彦卿开心的是，她放假后还能在家照顾寒假回来的孙子。前些年，当他10岁的孙子回到家乡时，他在村子里疯狂奔跑。现在这种情况，我们只能在碱性方面玩一会，偶尔帮奶奶一把。
大家都忙着拉挂面，村妇联主席桑翠也没闲着。她在村里成立了妇女志愿服务队，与村干部一起向村民发放消毒液、酒精等防疫物资，每天前往村里挂面户“巡查”安全生产情况，并对农户家中进行彻底消毒，要求农户全程工作时佩戴口罩和手套，不得有近距离直接接触，并在微信群上按时报告体温信息。
“姐妹们，到了关键时期，咱们少在家多出门，也就是，
给国家减轻负担，这是苹果和胡萝卜味手工空心挂面的做法，大家试着做做看。”最近一段时间，村妇联建立的“高家塄村妇女说唱开心群”每天都会出现干货满满的自制视频和新闻链接。在桑翠的组织下，群里的158名妇女宅在家既学技能，又增加收入。

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“从大年初二开始，我们一边抓疫情防控工作，一边安排复工复产，目前，全镇有166户像刘艳清这样的挂面户陆续开始生产挂面。”张家山镇镇长王娜深有感触地说，对返乡创业的妇女们来说，居家刚好是做挂面的好时机，既能有效防护自身安全，又能增加收入、巩固脱贫成效。据她介绍，针对当前疫情，镇上专门联系了邮政公司分批次、分时段去农户家中取货，保障手工空心挂面销路稳定和市场供应量不减，确保了疫情防控和农民增收两不误。全镇手工空心挂面年产量3900多吨，产值5000多万元。

“我们将借助网络新媒体，开设创业微课堂，将线下课程搬到线上，让妇女姐妹们在创业就业、春耕生产等方面交流学习，同时，积极发挥巾帼创业就业示范基地和家庭工厂妇联作用，引领全县妇女助力巾帼脱贫。”吴堡县妇联主席薛柏林告诉采访人员，虽然疫情防控期间妇女们外出务工受阻，但可以借机学习职业技能，以充分的准备迎接用工市场的“春天” 。

很快到了晌午时分，和着村子里的大喇叭的宣传声，整个山坳里开始荡起了袅袅炊烟，午后阳光里的山沟里充满惬意。

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