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4月7日，当我回到家乡处理父亲的事务时，胡佳莉的“嘉莉甜心蛋糕”店又开张了。顾客点了一个6英寸的水果蛋糕，切好蛋糕胚，涂上奶油，然后装上草莓和芒果。胡佳莉熟练地自己完成了所有的过程。没有音乐，没有对话，隔壁茶馆里麻将声，街上汽车声，但蛋糕店却出奇的安静。
如果胡佳莉没有在躲在胡佳莉耳边，拿着普通耳机大小的助听器说话的时候，打开手机上的实时语音翻译APP，你不会想到胡佳莉是一个严重听力受损的人。
35岁的胡佳莉是这家“凯莉甜心蛋糕”店的老板。

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胡佳莉制作的蛋糕(图片由受访者提供)
幼年因病失去听力求职处处遇难
1984年，胡佳莉出生在内江一个普通的工人家庭。因为生病和打针，胡佳莉在学龄前慢慢“失去”了她宝贵的听力。她终于上了中专。因为父母下岗，胡佳莉选择辍学，找了份工作谋生。
没有教育、技术和经验，没有听力障碍，胡佳莉找工作太难了。她曾在亲戚家的一家印刷厂工作过，当过仓库保管员，在酒店会议室做过服务员，在快餐店工作过。
2007年，胡佳莉去成都找工作，但她也因为听力障碍而碰壁。偶尔，在建设路附近，一家正在招人的蛋挞茶叶店老板并不介意胡佳莉听力受损，于是第二天就让她加入了公司。胡佳莉做这份工作已经三年了。也是在这里，她学会了做甜点。

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胡佳莉制作的蛋糕(图片由受访者提供)
后来，当商店关门时，胡佳莉陷入了求职困境。当她为一个朋友生活时，胡佳莉发现她可以学会做蛋糕，所以她在一所培训学校又学习了一年，并开始喜欢上了烘焙。
培训结束后，胡佳莉申请了一份蛋糕店的工作，烘焙底胚，装饰花朵，她在一家新开的蛋糕店担任副主管。
单亲妈妈为了女儿重拾蛋糕事业
2014年，胡佳莉的女儿琳琳出生。在怀孕和哺乳期间，胡佳莉辞去了工作去照顾孩子。2016年4月1日，胡佳莉与前夫离婚，年仅一岁半的琳琳跟随母亲。
由于没有积蓄也没有工作，胡佳莉找到了一份蛋糕店的新工作。“我经常加班，从早上8点到晚上11点。”只有试用期工资才3000元。买了奶粉和纸尿裤之后，几乎什么都没剩下。那段时间，胡佳莉在父母的支持下坚持下来。
2018年，在朋友的鼓励下，胡佳莉开了自己的蛋糕店，取名为凯莉甜心蛋糕。胡佳莉说，“甜心”这个名字很甜，代表着对生活和事业的希望，象征着一帆风顺，也希望自己亲手做的蛋糕能给顾客带来甜蜜的幸福。

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胡佳莉和她的女儿
由于前几年的工作经验，胡佳莉坚持用新鲜的原料和水果做蛋糕，但相对成本和价格都很高。对追求性价比的客户没有吸引力。“2019年，我从北门搬到了现在。我租不起办公楼，所以我找了一个更便宜的。”胡佳莉说她不得不把蛋糕的价格定得更低，但那样就没有利润了。
最大的障碍还是来自沟通。胡佳莉说，有时顾客会进店点蛋糕并戴上口罩。她看不见对方的嘴，助听器也听不清楚。手机上的语音实时翻译软件无法准确翻译四川话。顾客看到后往往会转身离开。
通过外卖平台订购并不完全方便。有时，当客户有特殊要求时，他们会打电话，但胡佳莉无法接听。她必须挂断电话，通过平台发送信息。当她来来去去时，顾客陷入困境，取消了订单。“还有一次，一个外卖小哥，客户不接电话，送货地址错了，不想再等了，直接把蛋糕退了，给我做了饭。”
即便如此，胡佳莉从未在自己的店里拿出食物
台上，写明自己是听障人士，“怕他们觉得（听障人士做的）蛋糕不行。”胡嘉莉说，她不想让别人对此反感。

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正在制作蛋糕的胡嘉莉
同样的担忧，还有对女儿琳琳。今年6岁半的琳琳，是个活泼、爱说话的孩子，尽管收入不高，胡嘉莉也尽力满足孩子的爱好，学跆拳道、拉丁舞。胡嘉莉因为听力障碍发音不准，琳琳也会“挑错”，然后教妈妈正确的发音。但面对女儿，胡嘉莉不是没有担心过，孩子长大了，会不会觉得妈妈跟别的妈妈不一样？会不会不愿意再亲近妈妈？
4月6日，已经为父亲后事奔波许久，胡嘉莉实在太累，在回成都的高铁上趴着睡了过去，琳琳轻轻地把自己的衣服脱下来，披在妈妈身上。
打造“无声蛋糕店”品牌培训更多听障人士就业技能
2020年底，胡嘉莉的蛋糕店，有了一个“合伙人” 。
原来，2020年11月1日，在聋人协会的一次活动上，胡嘉莉和同是听障、作为活动嘉宾的王亚宜相识。2020年，胡嘉莉的蛋糕店生意不好，收入跌到底店，但她心里仍想搬个大点的地方，可以招收听障残疾人，或者给他们提供培训机会，于是，胡嘉莉向王亚宜寻求帮助。

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胡嘉莉的蛋糕店
“作为一个听障人士，她能够通过自己的努力去创业，也是很艰难、很不容易的。”王亚宜告诉红星新闻采访人员，听闻了胡嘉莉的故事，她原本打算和胡嘉莉一起开“无声蛋糕”店，通过自己的人脉资源，可以寻求一些帮扶政策，打开销售渠道，扩大规模。但随着了解越深入，她们越认识到，打造“无声蛋糕店”的品牌，需要招聘更多的听障人士，更需要有对他们进行培训的平台和场地，对更多的听障人士进行技能培训，增加就业机会。
“他们有了技术，可以工作就业，甚至加盟‘无声蛋糕店’ 。”王亚宜说，她已经对接了高新区相关部门，得到了大力支持，找到了培训场地，她和胡嘉莉发起的“成都高新区百川公益发展中心”也正在申报中。
“我们也是第一次做，先摸索着学习下。”王亚宜说，“无声蛋糕店”，就是要把听障人士的短板，变成长处和优势。
而在胡嘉莉的朋友圈，有这样一句话：“做蛋糕的”这个词太俗气，我的职业是“贩卖世间甜蜜，留住人间美好” 。
红星新闻采访人员于遵素摄影报道
编辑李跃
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