发面饼怎么做又软又香

发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味 。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用,那么发面饼怎么做又软又香?
发面饼怎么做又软又香【发面饼怎么做又软又香】1、要想让发面饼变得松软,在选择面粉的时候,就要选择中筋面粉,高筋面粉和低筋面粉都不太适合制作发面饼 。
2、发面的时候水不要掺太多,也不要太少,一点点的加水,可以慢慢调节,保证做出来的饼不会太松也不会太紧 。揉面的时候要将气泡尽量都排出,不然烙出来的面饼形状和口感都不太好 。
3、在烙饼的时候建议使用不粘锅,而且擀面的时候也要注意厚度,太薄的话发不起来,太厚了又难熟 。在烙饼的过程中盖上盖子,能让烙出来的饼更为松软 。想要让饼更香的话,可以根据个人口味在面饼内包入肉类或加白糖 。
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