披萨胚怎么做 披萨饼胚

一场疫情牵动了亿万人的心 , 也对我们自身的身体素质和健康饮食提出了更高的要求 。我想要食物和健康 。它们就像我们生活中的一种平衡 。如何找到这种平衡已经成为我们生活中的重中之重 。如何健康饮食?如何在健康饮食的同时享受唇齿间的美食之美 , 成为我们越来越高的追求 。

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很多人说吃是健康的 , 就是按照剧本来的 。看着专家说吃这个不好 , 他们根本不吃 。看着一篇说吃这个对人体有益的文章 , 他们盲目追求 。其实在边肖看来 , 吃饭最重要的是把握一个度 。当你看到某种食物时 , 你知道它不健康 , 但你非常贪婪 。边肖会让你品尝它 , 不仅满足你的食欲 , 而且因为它的量少 , 还能被你的身体代谢 , 所以不会对你的身体造成伤害 。或者边肖会学会在家做 , 拒绝废油、添加剂等有害物质 , 避免产品安全卫生问题 。身体健康 , 从自己做起 。
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说起美食 , 除了吃 , 我可能比大多数人多了一个追求 。我喜欢看它在锅里冒着热气 , 我喜欢我的家人和朋友不停地吃 , 我喜欢和每个人分享和交流 。就像今天边肖要和大家分享的这款美食——水果披萨 , 从饼胚到成品 , 从食物原料到制作过程 。
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首先制作披萨饼皮(饼胚) , 所需材料:高粉130克 , 清水或牛奶60毫升 , 糖5克 , 盐1克 , 黄油10克 , 酵母1克;粉可以和中粉、高粉或低高粉混合 , 但口感会有所不同;
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1.准备好原料 , 开始揉面 。将黄油以外的面团材料放入面包机中开始揉面 , 但不需要面包机也可以揉面 。加入液体物料时注意观察面团的湿度进行调节 。建议不要一次全部添加 。
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2.揉成光滑的面团约20分钟后 , 加入软化的黄油切成小块(如果用玉米油泽 , 可以同时放入所有面团材料) , 继续揉面约15分钟 , 揉成光滑的面团 , 盖上盖子发酵;
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3.当面团发酵到两倍大时 , 当孔没有缩回或塌陷时 , 它就准备好了 。取出面团 , 不需要揉搓排气 , 按压排气 , 然后用滚面滚圆 , 喜欢厚底就滚小一点 , 喜欢薄底就滚大一点;
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4.将擀好的面团放入有油纸的烤盘中 , 用手向上推边 , 然后用叉子均匀地刺破面饼 , 用保鲜膜覆盖20分钟;
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5.面团醒发期间 , 将水果切碎备用;注意做水果比萨时 , 水果的含水量不宜过大 , 如芒果、香蕉等 。还可以用水过滤出水果罐头;水果切好后 , 烤箱预热180度;
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6.醒发后 , 将饼胚放入烤箱 , 烘烤5分钟左右 , 冰皮定型;
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7.取出饼胚 , 均匀铺上一层沙拉酱 , 再均匀铺上一层马苏里拉奶酪 。当然 , 如果有切达奶酪 , 会更好更香;
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8.继续均匀撒一层水果 , 再撒一层奶酪;注意画图效果好 , 奶酪不可少;
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9.继续将烤盘送入烤箱 , 180度烘烤20分钟左右 , 奶酪会融化 , 表面会微微发黄;注意不要烤太多 , 以免影响绘图效果;
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这样的水果披萨就完成了 。如果你感兴趣 , 可以关注我 。有时间边肖愿意和大家分享更详细更全面的制作方法和注意事项!
提示:
【披萨胚怎么做 披萨饼胚】1.如果觉得有点麻烦 , 可以一次多拿几个 , 烤5分钟 , 然后直接放入冷冻层 , 然后随意使用 , 不用解冻 , 就可以自由的把面馅一起烤;
2.正宗的意大利披萨里一定有两种奶酪 , 切达奶酪和马苏里拉奶酪 。切达奶酪比马苏里拉奶酪味道更香 , 马苏里拉奶酪起到了拉丝的作用 。马苏里拉奶酪必须是进口品牌 , 纯天然 , 再加工 , 添加量多 , 非常不健康 。