谁是中国便利店第一城？( 三 ) 本文经授权转载自读城记工作

居榜单前列的便利店之城本土龙头企业的贡献不少。张利分析，便利店之城的发展是偶然性与必然性的结合，也需要把握历史机遇，太原的唐久和东莞的美宜佳都是国有企业改制而来，如果没有这两家企业，也没有太原和东莞在便利店领域的地位。

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便利店温暖了很多人的胃。 /pixabay.
他也直言，上海、广州等城市不缺便利店发展的土壤，缺的是一颗好“种子” 。
从“土壤”的角度，张利认为，厦门便利店的快速发展与当地营商环境包括地方政府的政策支持密不可分，厦门不仅将促进便利店发展写入政府报告，从物流到开店，地方政府都提供了资金支持。
近年来，厦门出台《厦门市推动品牌连锁便利店发展实施方案》以及促进零售增长的政策，从拓展便利店发展空间、简化便利店证照办理流程、优化食品经营许可条件等方面，推动便利店品牌化、连锁化、智能化发展，对连锁便利店建设物流配送中心、拓展连锁经营规模、加强供应链能力建设等方面都给予资金支持。
太原也在2021年起草了《关于促进连锁零售高质量发展的实施方案》，对于进行特许经营备案的品牌连锁零售企业，在优化城市服务网点、连锁品牌向农村延伸、零售新旧动能转换三个方面，给予相应的资金奖励。
在2022中国城市便利店发展指数的营商环境指标上，太原和厦门被评价为好，东莞被评价为良好。
王洪涛表示，本土便利店龙头企业有利于消费者对连锁这一概念形成明确认知，也影响到当地政府的政策导向。出于服务消费者的考虑，当地政府会更倾向于支持本土便利店龙头企业发展， “作为便利店服务的延伸，厦门允许本土便利店企业经营路边早餐车，太原让本土便利店企业积极参与疫情保供。相对来说，上海、广州等一线城市的便利店竞争更加市场化，而这些城市本土品牌则占据绝对优势。 ”
便利店之城与本土龙头企业互相成就，也让企业带上了所在城市的鲜明色彩。
源于东莞的美宜佳和天福，全国门店数量达26168家和6626家（2021年中国便利店TOP100数据），数量仅次于石油系便利店，超过罗森、全家、7-11等国际品牌便利店，也远超见福、唐久、金虎等本土品牌。这与东莞以制造业为主的产业形态密不可分。
“厦门、太原的便利店，大部分集中在城市市区，范围较小，虽然局部集中度高，但总量有限。而东莞的便利店则广泛分布在镇、村一级，服务于产业工人，范围更广，这也让我们在开店时更加注重下沉战略，前往诸如粤东西北等地的乡镇开店， ”欧阳华金说，虽然乡镇便利店不如国际品牌便利店那么高端，但和当地小卖部比也足以称得上“时尚店”了。
对此，美宜佳董事长张国衡说，选择什么样的消费者就开什么样的店，中国幅员辽阔，有丰富的个人消费、家庭消费、CBD消费场景，美宜佳按照全市场、全店型发展战略，打造鲜食店、社区店、主题店、生活店，覆盖从CBD到社区、乡村的范围。
这一现象，在厦门也有体现。时代周报采访人员走访发现，同一品牌便利店，在游客较多的岛内思明区，店内售卖鲜食、咖啡等产品，而在岛外集美区，店内仅售卖标准化工业产品。与此类似的还有东莞的美宜佳、天福，店址在CBD区域或镇村一级，决定了其是否售卖鲜食、咖啡等热食。
“下沉有好处，但也会固化消费者的品牌认知。比如想买三明治、饭团就不会到天福来，所以我们也计划推出更高端的子品牌， ”欧阳华金说。